赣南小炒鱼做法窍门:糖醋仔姜

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/05 16:59:41

1、将子姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。

2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中小火加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用。

3、将腌制好的姜片攥干水分，放入糖醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味（攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜）。

适当吃点姜可以驱除体内的湿气，不妨一试呦~

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