陈翔六点半身高:【图】南瓜炖排骨
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/12 13:40:00
南瓜炖排骨
食尚晓厨娘 / 原文 / 2011-11-18 / 15394人看过喜欢美食杰就关注一下吧!- 做法:炖
- 口味:咸鲜味
- 难度:初级入门
- 人数:2人份
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<60分钟
猪小排500克
南瓜小半个
食盐适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 老抽适量 植物油适量 白糖适量 香叶适量 茴香籽适量 草果适量 高汤适量 水适量 大蒜3瓣
南瓜炖排骨的做法
1,南瓜很吸汤,如果很早将南瓜下入锅中,这样很可能是排骨没有熟而南瓜已经熟透,并把汤汁吸干,更不易排骨熟烂。
2,所以一定要等到排骨熟烂以后再下南瓜,让南瓜的香味融合到排骨中,也正好把多余的汤汁吸收掉,这样不但南瓜有了肉香,而且排骨也更加香甜可口。
这道菜用了南瓜,南瓜是很吸汤汁的食材,所以它会把排骨的油腻吸收的干干净净,排骨中也留有南瓜的甘甜。我觉得爱情有时候恰恰也需要像南瓜与排骨一样,需要互补。如果两个人的性格完全一样,要么烈性,要么都文静,在一起时间久了不是相敬如宾,就是打来打去~如果一个烈性一个文静,那么其中一方会包容另一方,甚至完全互补。在一起其乐无穷,当然这都是个人见解。
其实在炖排骨的时候可以放很多食材,加入不同的食材,做出来的排骨味道都会不同。比如可以加入豆角,也可以加入粉条,无论宽粉还是细粉都一样好吃。我们家乡有一道菜叫“大丰收”就是炖排骨的时候同时加入甜玉米、南瓜和东北豆角,偶尔也有粉条。炖出一锅瞬间就吃没。这也是我们东北很具有代表性的一道菜。南瓜炖排骨的营养信息
适合体质: 宜:- 气虚质
- 平和质
禁:
- 痰湿质
- 气郁质
- 湿热质
- 补肾养血滋阴润燥
- 预防癌症保护胃粘膜降血糖降血压预防前列腺消除致癌物质
适用人群:
- 湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食
- 糖尿病患者、老年人适宜
- 患有脚气、黄疸病的人忌食