雀巢冰极冰爽茶进口:【第十三期乐扣乐扣杯"圣诞节的滋味"】?—?焦糖香蕉芝士蛋糕

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/26 21:05:37

第十三期乐扣乐扣杯"圣诞节的滋味"】 — 焦糖香蕉芝士蛋糕

(2011-12-23 09:26:15)

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焦糖

香蕉

奶油奶酪

芝士

动物性淡奶油

蛋糕

水浴法

西点

烘焙

简单快乐

分类：烘焙-甜蜜蛋糕

圣诞、新年、春节、情人节......各种节日接踵而来，玩烘焙的姐妹是不是和我
一样，要给家人做上一款甜蜜的爱心蛋糕？

在我看来，最最简单的就是芝士蛋糕，水浴法烘烤的蛋糕糕比起冻芝士，操作过程更简单，各种食材依次混合，搅拌均匀即可，味道却不打折。即便是新手，也可以零失败哈

。

    做这款芝士蛋糕用到的材料：
    饼底：饼干80克，溶化的黄油35克
    芝士糊：奶油奶酪260克，白砂糖40克，鸡蛋2个（100克），低粉10克，玉米淀
            粉10克，原味酸奶80克，动物性淡奶油100克，香蕉丁120克
    焦糖奶油酱：白砂糖40克，水10克，动物性淡奶油30克
    模子：6寸活底蛋糕模
    表面装饰：白巧克力碎、草莓、糖粉适量

     焦糖奶油酱的制作：

    1）糖和水放入锅中；
    2）中火加热，晃动锅子，熬至焦色离火；
    3）慢慢加入温热的淡奶油；
    4）搅拌均匀，备用；

     1）饼干碎中加入溶化的黄油；
    2）混合均匀；
    3）倒入模子中，压紧压实，放入冰箱冷藏，备用；
    4）软化的奶油奶酪中加入白砂糖，隔热水搅拌至顺滑无颗粒状态；
5）分2次加入鸡蛋； 6）搅拌均匀；

7）筛入低粉和玉米淀粉； 8）搅拌均匀； 9）加入酸奶； 10）搅拌均匀； 11）加入动物性淡奶油； 12）搅拌均匀；

13）加入香蕉丁； 14）搅拌均匀； 15）取出冷藏的模子，将芝士糊倒入饼干碎上； 16）淋上焦糖奶油酱，用筷子划出花纹，入预热160度的烤箱，水浴法，中下层，上下火，60分钟左右，出炉放凉，移至冰箱冷藏3-4小时。
用脱模刀沿着模子内壁划拉一圈脱模，蛋糕表面的中心撒上巧克力碎，放上对
半切开的草莓，撒上糖粉装饰。

不善于蛋糕装饰，裱花更是软肋

。草莓的红和绿，巧克力和糖粉的白，正好
符合圣诞的主题色彩

。草莓季真好，随便摆摆就很漂亮

。

浓郁口感的重芝士，最适合这个寒冷的季节

。

第十三届圣陶杯的有关事项初吻的滋味？幸福的滋味爱的滋味是什么张抗抗《滋味》的欣赏思念的滋味~~~~~~~ 火鸡浓烈的滋味亲嘴是什么滋味的？暗恋的滋味是什么？爱情的滋味是什么？孤独的滋味是什么？寂寞的滋味是什么？痛苦的滋味是什么》？孤独的滋味是什么? 思念一个人的滋味？暗恋的滋味失败的滋味? 爱的滋味失败的滋味? 爱的滋味是什么？寂寞的滋味思念一个人的滋味~~~~ 兄弟背叛的滋味樱桃的滋味哪有看？征文过年的滋味 ……的滋味初恋的````滋味`````