科学养殖藏香猪开启致富路

　　“我家从2002年就开始养殖藏香猪，效益很好。现在国家的政策好，县里也大力支持，每头藏香猪平均效益在500元左右，一年收入6万元没啥问题。” 工布江达县嘎旦村村民扎西一边驱赶着山坡上的“猪宝贝”，一边高兴地和我们聊起来。

　　工布江达县嘎旦村独特的自然资源优势和区位优势为扎西养殖藏香猪提供了良好的平台。2002年，在工布江达县委、政府和工布江达镇党委、政府的积极引导和扶持下，扎西投入资金2.6万元带头开始在全村养殖藏香猪。起初，扎西仍然采用传统的养殖方式，存在技术落后、没有科学的技术指导等问题。为提高养殖效益，保持藏香猪品种的纯度，他订阅了大量科技报刊，如饥似渴地学习。同时，他还积极参加县里举办的各类畜牧业培训班，掌握了扎实的藏香猪养殖和防疫技术，为规模化养殖奠定了基础。辛勤的汗水换来了丰厚的回报，扎西一家2005年养殖藏香猪盈利30000余元，2006年盈利45000元，2007年盈利60000元。

　　在养殖藏香猪的实践中，扎西不断总结经验，积极探索和创新，增加养殖的科技含量，有效提高了养殖效益。按照“以防为主，治疗为辅”的原则，他特别注重对藏香猪“宝贝”的“保健”，平日里哪头猪有没有精神、是不是生病了，他一眼就能看出来，对生病的猪他会立即实施救治或防治。母猪产前7天，他还要在饲料中加入秘密配方，实施胚胎“保健”，提高母猪产崽率和猪仔成活率，同时也提高母猪产奶量。母猪产崽后，又给母猪吃抗生素，提高猪的免疫力。通过有效的“保健”措施，扎西养殖的仔猪平均成活率达到96%以上，同比其他藏香猪养殖户仔猪成活率高2%，按照每头猪仔市场价80元计算，同比增收600元。目前，扎西共养殖藏香猪320余头，每年出栏100余头。

　　为了加强藏猪品种保护力度，维护农牧民群众的切身利益，全面推行“公司+基地+农户”的经营模式，2007年工布江达县成立了藏香猪养殖协会。由于藏香猪养殖规模的不断扩大，扎西毫不犹豫地加入到了协会当中。今年，扎西又投资扩大了养殖规模，从原来的几十头发展到现在的三百余头，真正成为当地养殖规模最大的专业户。扎西说：“加入协会后，我才真正知道了什么是科技养殖、怎样走优质、高效、特色、规模化的养殖发家之路。”

　　如今，工布江达县还有很多像扎西这样依靠养殖藏香猪致富的群众。今年该县又加大了藏香猪养殖扶持力度，有150户藏香猪养殖专业户得到了政府帮助，有350户群众开始养殖藏香猪，截至2008年上半年，全县藏香猪存栏达到89124头。

西藏香猪空运至胶南 散养大山猪肉60元1斤(图)

    吃粗粮和草粉，喝山泉水，在山上散养可随处“溜达”……河北人周彦从西藏空运过来产自高原的藏香猪，善于奔跑几乎不生病，猪皮薄肉质鲜美，市场上这种猪肉的售价最低为60元一斤。日前，记者来到胶南张家楼镇北安子村，见识了这种从西藏林芝过来的藏香猪。

    西藏香猪坐飞机来胶南

    养藏香猪的周彦是河北人，2003年开始搞生态养殖，当时主要养鸡。2006年，他听北京的一位朋友说，在西藏吃
过藏香猪的肉，猪皮薄肉质鲜美，入口难忘。他从这时和朋友就想把这种产自高原的适合放牧的猪种引进过来。 “这种猪长年生长在严寒的高海拔地区，体格比较健壮，心肺功能特别发达，善于奔跑几乎不生病。 ”

    2006年到2008年，周彦和朋友从西藏林芝地区一共空运了4次藏香猪到河北和北京，养在朋友的养殖场里。 “到了2008年，藏香猪有了原产地保护，我们再去运的时候，猪被当地人扣押下来了，我们那几年一共运出的纯种猪有三十余头。 ”去年开始，周彦将已经适应了环境的藏香猪从河北运到胶南的养殖场中放养。

    散养在大山中喝山泉水

    到了胶南张家楼镇北安子村，再沿着三面环山的铁橛山的一条小路往上走，才能到达周彦的原生态养殖场。记者进入养殖场就看到，背上长着长猪毛、体格健壮的藏香猪在“悠哉”地踱着步子。周彦告诉记者，散养藏香猪是为了让它们有更大的活动量，这样猪的消化机能和免疫力都强。 “散养的猪，运动多肉也紧实肉质好。 ”相比那些养在圈中的猪，这些藏香猪要“舒服”得多，它们活动的地方很大，养殖场的700余亩地都能随便“溜达”。

    周彦说把养殖场建在山上，也是为了给养的猪和鸡一个好的天然环境。铁橛山三面环山，空气很好，远离市区无污染，藏香猪呼吸着纯净的山中空气，喝着山泉水长大。

    成长期要比一般猪长

    藏香猪散养，到吃饭喂食的时候，周彦一吹口哨或者敲敲农场的大铁柱子，这些藏香猪就会聚集在农场中间吃饭了。它们吃的东西也比较原生态，主要是玉米、豆粕加上花生秧、地瓜蔓等作物做成的草粉。周彦介绍说，这些食物无药物残留，安全无公害。 “不给猪喂一点儿饲料。 ”

    记者了解到，因为散养和主要吃原料和草类，藏香猪的生长期比一般猪至少要长一个月以上，一般的猪生长期是6个月，能长到100公斤以上，而藏香猪至少要长到7个月以上，才能长到六七十公斤以上。 “出肉也比一般猪低，一般猪的出肉率为60%，藏香猪只有40%，但肉质好。 ”

    预计明年可成规模上市

    现在，在周彦的农场中，有百余头藏香猪。据介绍，为了增强猪的身体机能，周彦还经常去山下一个熟悉的老中医那里，取回中草药的药渣，添加到猪的食物中，这样猪的身体更健康健壮。 “其实，藏香猪这个品种本身抗病能力就很强，前年养在河北时，当时流行一种口蹄疫2号病，周围其它品种的猪都倒下了，只有藏香猪没受到影响。 ”

    目前，咨询和向周彦订购藏香猪的人较多，因为在青岛地区只有他一人养，而在山东也只有威海等为数不多的地区养，再加上2008年后的原产地保护猪难出西藏，藏香猪更显珍贵。 “但目前，养殖不成规模，不能大量供应，只偶尔供给两家酒店。猪肉售价大约在60元一斤。 ”周彦说，明年藏香猪的养殖规模将扩大，到时有希望成规模地上市。

野性未泯的藏香猪。

在香格里拉县小中甸镇和平村塘木南村民小组格茸顿珠家，我们看到几头藏香猪嗷嗷拱着厩门，跑来跑去。昔日放养山林间，“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪现在有望成为当地饮食文化的一个品牌。

藏香猪又名“人参猪”，是一种生长在高寒地区具有极强抗病力和抗寒力的瘦肉型土猪，属野外牧养类。香格里拉小中甸镇海拔3000－4000米，是纯种藏香猪最佳繁殖、生长地区。藏香猪放养在山林间，多以野外觅食为主（可食植物、野草）。成长周期比普通猪长（自然生长两年以上），成年藏猪平均体重70-80斤左右，两年以上的口感更好，蛋白质含量高，脂肪含量低。由于藏香猪肉中的铁、锌、钙等微量元素都非常高，胆固醇含量和脂肪又比普通猪肉低，比食用普通猪肉更加营养、安全。

香格里拉县是藏香猪的产地之一，在大城市里藏香猪肉一公斤能卖到上百元。藏香猪成长周期长，繁殖能力较强（最多一年可繁殖2次，一次产仔8头左右）。鉴于藏香猪自然放养产量低，且对草场有一定程度的破坏， “十二五”期间，小中甸镇规划投入资金80万元，建立3个藏香猪养殖基地，计划年出栏藏香猪200头，让藏香猪养殖成为该镇特色产业。

长在威海的藏香猪