米可可baby在线观看:中华养生第一品-----《粥》

粥对人体的好处 
  粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。 
  通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为， 
  小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。 
  中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。 
  喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。据《紫林单方》记载，这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用。此外，婴幼儿在开始添加辅食时，粥油也是不错的选择。 
  《红楼梦》里宝钗曾经介绍过她的养身补品：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最滋阴补气的。”可见，用粥养颜是很有些道理的

1如皋人长寿的秘诀！【红枣小米粥】
粥是中华饮食文化的精粹之一，不但有着调剂口味，平衡膳食的独特作用，而且是民间狐妖的食疗佳圣品。有上千种方法！而且粥具有健脾暖胃，益气补血、养心安神的独特功效，自古便被誉为"养生第一品"。粥最为一种半流食品，有利于肠胃的消化和吸收，特别适合老人和儿童食用。中国六大长寿地区之一江苏如皋市，150万的人口中，百岁老人多大250多位，90岁以上的老人更是超过4000人，如皋人长寿的秘诀竟然是当地“二粥一饭”的独特饮食习惯。
食材：小米 3汤勺，大米 1汤勺，大枣  8个，冰糖 1小勺，蜂蜜少许，水 2升
做法：
1.小米，大米用流水冲洗3次，将漂浮在上面的小米（大米）顺水倒掉（适当清洗否则营养容易流失），大枣洗净，掰成小块备用。
2.将洗好的小米、大米、大枣放入电子锅内，加入2升水和一小勺冰糖，选择煲粥即可。食用前根据自己口味适当调入蜂蜜，加入蜂蜜时粥不能过热否则破快蜂蜜营养。

2玫瑰粥
玫瑰花有理气解郁、活血散淤、调经止痛之效。在经期饮用玫瑰花茶不仅能改善不良情绪，还可以还您一个好脸色。中医认为，面色红润与否与人体气血关系密切，而玫瑰花茶具有行气活血、调和脏腑的功效，经常饮用不仅能够让黯淡的面色逐渐红润起来，对面部一些
色斑也有明显的改善作用。玫瑰入粥，香气无可比。
材料：大米、糯米、干玫瑰花、水。
做法：水烧开，加入淘洗干净的米，煮至粘稠。放入干玫瑰花，继续熬煮10分钟即可。


3腊八粥
原料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。
做法：
1、红豆，玉米提前泡3-4小时。其他材料混合洗净。
2、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

4新鲜莲子荷叶豆冰粥
制作方法：
1.掰开莲蓬取出莲籽，再用刀轻划开绿皮，取出白色的莲籽
2.荷叶洗净和饭豆一起，放水中煮10分钟汤色变成橙色后，捞出荷叶不用
 3.放入淘好的米，一起煮至都软米开花，放入莲籽住2分钟即可
 4.等粥温热时放蜂蜜调匀，凉透吃味道最好（也可放冰箱中冷藏后吃，冰爽甜香）
贴心唠叨：新鲜莲子不用久煮，就吃它脆嫩，如果用干莲子，也不需要提前泡，和饭都一起下锅 就可，没有新鲜荷叶也可以用干荷叶，味道一样，蜂蜜一定不要在粥还燙时放入，这样会破坏蜂蜜中的营养成分

5美味100分咸稀饭
用料：葱姜适量切碎、广东腊肠一根切片；糯米适量清水浸泡过夜；香菇2朵泡发切丝、小鱿鱼干泡发备用。
做法：
1、取一口较深的锅加点油烧热爆香葱姜碎；倒入小鱿鱼干、腊肠片翻炒至腊肠半透明；
2、倒入适量生抽炒出香味,加入少许盐调味；倒入沥干水分的糯米炒拌匀；
3、最后倒入适量高汤和水拌匀小火煮至粘稠，撒上黑胡椒碎、葱花即可。

6黑燕麦早餐粥
黑燕麦粥：黑燕麦片2把，大米2把，水一锅。
大火烧开水，加入米和麦片，滚15分钟转小火，慢慢煲至粘稠，中间搅拌数次且小心溢锅。

7青菜瘦肉粥
材料：小油菜，瘦肉，大米。
做法：小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。  粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。      加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。

8小米地瓜粥
材料：小米，地瓜，胡萝卜
做法：小米洗净，地瓜去皮切块，胡萝卜洗净切条，
一起加足量水，大火烧卡转小火熬1小时。

9山药薏米芡实粥
材料：山药，薏米，芡实1：1：1，红糖适量。
做法：三种食材打磨机打成粉，加足量水大火熬开，转小火熬1小时。熬时要不停的搅动，以防糊底和溢锅。熬好后盛入碗中可调适量红糖。
山药薏米芡实粥可健脾益胃，补气补血。
经期与孕妇忌食。

10香菜粥
原料：大米50g、香菜10g、清水900ml、盐适量。
做法：
1、香菜洗净切碎备用，大米洗净浸泡20分钟；
2、砂锅中放清水、大米煮开后转小火，熬煮到粥体浓稠；将香菜、盐撒入粥中，再煮半分钟即可。

11陈皮苏叶粥—感冒、胃痛的食疗粥
原料：大米70g、苏子叶10g、陈皮10g、清水1300ml。
做法：
1、苏子叶洗净；陈皮装入茶叶袋，大米洗净，苏子叶切碎备用；
2、砂锅中放入大米、陈皮和清水煮开后转小火熬到粥体浓稠；放入苏子叶碎再煮一分钟即可

12去暑湿健脾胃的白扁豆大米粥
原料：白扁豆25g 、大米50g 、清水1000ml。
做法：
1、白扁豆洗净后泡8－10个小时；
2、大米洗净，用清水泡1个小时后，与白扁豆放入砂锅中；
3、砂锅中加入清水，大火煮开；小火炖至扁豆熟软即可。

13婴幼儿健脾美食——胡萝卜牛肉粥
原料：粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800—900ml、食用油5ml。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮，切成碎末。牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末。
2、粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制。
3、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉大火煮开，小火熬15分钟即可。

14香菇鸡丝双米粥
做法：
1、棒渣和大米淘洗后用盐和油腌制半小时以上（如果时间允许，我会腌制一晚上的
2、用沙锅熬粥好。水开后放入双米、姜丝、蒜茸、香菇丝和一个切成末的皮蛋熬一个小时
3、在这期间，把鸡小胸（事先用作料腌制过）开水焯一下，然后用手撕成细丝，另一个皮蛋切丁
4、放入皮蛋丁和鸡丝后熬20分钟，加盐调味后再熬5分钟就好了。

15去火润燥荷香粥
材料：鲜荷叶一张，绿豆一把，薏仁一把，香米两把。
做法：
荷叶洗净入凉水浸泡半小时或入开水焯烫1分钟备用。绿豆薏仁加香米洗净入紫砂煲加水高档褒开，转低档褒两小时至软烂。荷叶剪下一周，把中间圆形当作锅盖，剪下的外围放入锅内与粥一起煮半小时。捞出荷叶不要。粥即成荷香粥。

16五豆养生粥
材料：黄豆，绿豆，黑豆，赤豆（红小豆，白豆
辅料：可适量加花生，薏米，小米，红枣。
做法：
等量黄豆，绿豆，黑豆，红豆，花生，白豆，薏米，入水浸泡过夜。冲洗干净，小米，红枣，足够量的清水，大火熬开，转小火熬煮2-3个小时。
豆粥比较难消化，尤其对于脾胃不好的人。有个很好的办法，熬好的粥，直接入料理机打碎成泥，对于消化不好的人来讲，也能非常好的消化吸收。

17月饼八宝粥
材料：八宝粥材料：糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆。。。月饼（最好是那种纯莲蓉、纯豆沙馅儿）
做法：
1、先熬八宝粥。将八宝粥材料用水洗净，加入适量清水浸泡30分钟。
2、锅中放入足够多的清水（水和米的比例不要低于10：1）烧开，将八宝粥材料放入开水中，用勺子搅匀，避免材料黏在锅底。
3、待水再次开以后，加盖转小火熬制，保持锅中的水开而不溢出的状态，中途用勺子搅几次，避免材料黏锅，待粥熬得粘稠就可以了，大约30-40分钟。
4、熬好的八宝粥不放糖，将准备放入粥中的月饼切成小丁，放入粥中，搅匀即可。

18蛤蜊粥
原料：蛤蜊10个、大米（最好用东北大米）150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花适量。
做法：
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；
2、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；
3、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可（蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以）。
4、将粥盛出以后撒上适量葱花即可。

19皮蛋瘦肉粥
原料：大米（最好用东北大米）150克、猪瘦肉（最好用腿肉）50克、姜末15克、皮蛋2个、葱花适量、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量。
做法：
1、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；
2、将猪瘦肉放入沸水中煮变色，捞出，煮肉的水不要；
3、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开；
4、加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；
5、当粥变得粘稠时，将猪瘦肉捞出来，用筷子碾成细丝；
6、把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再熬制10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花。

20胡萝卜羊肉粥
材料：胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。
2、炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。
3、放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。
4、将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。

21凉镇樱桃冰粥
原料：樱桃、大米，糯米
做法：
1、先熬好白粥（大米和糯米的比例为5：1，加入糯米是为了使粥更香更粘稠），放凉后放入冰箱2个小时左右；
2、樱桃去核，切成小丁(懒的可以不用切开或去核，不过喝的过程中小心咯掉牙）
3、白糖2大勺，用尽可能少的水化成浓糖水，倒入凉粥里，再加入切好的樱桃丁即可。
注意：樱桃可以换成芒果、哈密瓜、西瓜等任何你爱吃的水果，还可以把白糖换成糖桂花、玫瑰酱等

22八宝粥
八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
做法：
1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。
2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

23燕麦大枣粥
原料：大米、糯米、燕麦片、大枣。
做法：
1、先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
2、开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。
3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

24消暑养颜粥
原料：干银耳15克、绿豆30克、干百合15克、金丝小枣50克、冰糖适量。
做法：
1、银耳用开水泡发后洗净。绿豆、百合、小枣洗净备用；锅内倒入1.5升水，大火烧开；
2、水开后下入银耳；银耳煮10分钟后下入金丝小枣；盖上盖子转小火炖30分钟；
3、30分钟后下入绿豆并用勺子撇去表面出现的浮沫；10分钟根据个人口味加入冰糖调味；最后下入百合炖5分钟左右完成。

25冰糖菠萝荞麦粥
材料：荞麦，糯性小米，糯米，菠萝（水果罐头），枸杞
做法：
1、荞麦，小米，糯米洗净用水浸泡一小时。菠萝切小丁。
2、锅放水和菠萝汁烧开放入荞麦，小米，糯米大火煮开，转文火熬煮。
3、当用文火熬煮20分钟时，加入菠萝枸杞和冰糖，继续熬10分钟后，打开沙锅不停搅动，到粥呈粘稠状为止就可以开吃喽~~~~

26荠菜虾米粥
材料：荠菜2两，虾米一小勺，大米和糯米各一半
做法：
1、虾米切碎用黄酒和特碎姜末泡5分钟。
2、锅里放水烧开后加2滴油和少许盐，放荠菜迅速焯一下，冷水冲凉，沥水，切碎。切碎后水不用挤干，加2滴油拌匀备用。
3、糯米大米放沙锅加水大火煮开，转文火熬煮。
4、当用文火熬煮15分钟时，加入虾米，继续熬10分钟后，打开沙锅不停搅动，持续5分钟，放入荠菜碎，加盐和鸡精稍调味，搅拌一下，到粥呈粘稠状为止；
另记：荠菜粥（不加虾米）也是一味药膳，可治小儿急性肾炎。
方子：新鲜荠菜150克，洗净去根，切碎，和梗米150克同煮成粥，一日分次吃完，每日一剂。荠菜不仅有利尿作用，还能缩短凝血时间，起到止血作用。配用梗米健胃益肾，以扶正祛邪，对小儿急性肾炎有一定辅助治疗作用。一般连用十多天。

27冰糖小米红枣粥
材料：小米，碎玉米，红枣
做法：
1、小米用水泡半小时，红枣用温水泡发，留用
2、小米玉米碎加水大火煮开，转文火熬煮；
3、当用文火熬煮20分钟时，加入红枣和冰糖，打开沙锅不停搅动，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止；
小提示：小米是益智食品，建议妈妈们经常让小宝贝喝一碗小米粥哦！！

28冰糖柚子菊花粥
材料：菊花一把，柚子一小片，大米一小碗，糯米少许，冰糖
做法：
1、糯米大米用水泡半小时，让米粒膨胀开；
2、菊花用开水泡开，柚子撕成一丝一丝的（不愿意的话一小块一小块也行  ）
3、菊花去掉花托留花瓣，把菊花茶倒入米中，大火煮开，转文火熬煮；
4、当用文火熬煮20分钟时，放入柚子丝和冰糖，打开沙锅不停搅动，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止；

29鲜菌玉米粥
材料：米1杯，甜玉米1小勺，青豆1小勺，蘑菇2只，葱少许
做法：
1、将米用水泡半小时，让米粒膨胀开；蘑菇切薄片；
2、在沙锅倒入水烧滚后放入米，转文火熬煮；用文火熬煮10分钟后，在粥里加入少许色拉油，继续熬煮；
3、当用文火熬煮20分钟时，打开沙锅不停搅动，持续10分钟，到粥呈粘稠壮为止；
4、将甜玉米青豆蘑菇片加入粥内，待再滚起，洒入适量盐和葱粒就OK拉！！！

30豌豆角腊肠粥
原料：豌豆角、腊肠、大米（最好丝苗米和东北米）、姜。
做法：
1、豌豆角洗净撕去两侧边，横向切丝；腊肠切小丁备用（要选带些肥肉的）；
2、大米事先浸泡至少4小时，先大火煮沸后加入姜丝，然后中小火煮约20分钟，过程需要时不时搅拌（这样煮出的粥绵软香滑）；
3、在锅内滴几滴色拉油，加入豌豆角丝和腊肠丁，搅拌均匀，再续煮10-15分钟即可

31生菜姜丝双米粥
原料：香米、小米、生菜、生姜、盐、香油、鸡粉
做法：
1、香米和小米洗净沥干；待锅内水温热后放入香米和小米（这样是为了更加软糯）；
2、生姜切细丝，待锅内水滚后放入，并滴入几滴香油；10分钟后转中火，注意适时搅拌；
3、将生菜洗净切细丝，出锅3分钟前加入米粥之内；以盐和鸡粉调味即可。

32杂粮粥
原料：花豆、红豆、绿豆、黑糯米、百合、枸杞、提子干、糯米、荞麦仁、燕麦片、小米各一小把
做法：
1、将杂粮放入容器洗净，浸泡2小时以上，放入瓷煲，一次性加足水，开锅后小火煲；
2、中间经常搅拌，以免糊底，至少煮2小时以上，豆子软烂，汤粘稠即可。

33咸鲜腊八粥
原料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；
2、 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；
3、 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；
4、 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。

34清凉祛暑的百合籽绿豆粥
材料：百合籽、绿豆、大米、冰糖（可随意放不放）。
做法：
1、绿豆用清水淘洗干净，浸泡2小时；
2、百合籽和大米分别用清水淘洗净净，加上泡过的绿豆和适量清水；
3、大火煮开后转小火，慢熬30-40分钟至浓稠，怕苦喜甜的可以加入适量冰糖至融化即可。

35红薯麦片粥
原料：新大米、红薯、快煮燕麦片。
做法:
1、大米淘洗干净浸泡半小时，红薯去皮切1厘米大的小块；
2、锅中放入足够的水，比平时煮粥多放一碗水；水沸后到入浸泡好的大米和红薯块；
3、大火煮沸后改小火慢煮30-40分钟至粥粘稠；放入麦片搅匀后煮1-2分钟即可。

36鸡粥
原料：大米、鸡汤、葱、姜。欣和酱油（六月鲜）、盐、鸡精。
做法：
1、大米淘洗干净浸泡半小时；锅中放入足够的鸡汤；
2、鸡汤煮沸后到入浸泡好的大米；大火再次煮沸后加少许盐和鸡精，改小火慢煮40-50分钟至粥粘稠；
3、盛出撒上葱姜末，淋少许欣和酱油（六月鲜），吃时拌匀即可。4、

37枸杞银杏莲藕粥（适合皮肤过敏）
材料：枸杞20克、银杏30克、鲜藕50克、大米100克。
做法：
1、大米淘洗干净浸泡半小时；
2、鲜藕切小块，和枸杞银杏及浸泡后的大米一起加入开水煮粥；
3、煮至粘稠加入适量冰糖即可。

38让你这个冬天不怕冷--大枣茯苓糯米粥
原料：糯米、红枣、茯苓、枸杞。
做法：
1、糯米、红枣分别淘洗干净，浸泡1-2小时；
2、锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟；
3、下枸杞继续著5-10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。

39薄荷枸杞雪梨粥
原料：大米一杯、干薄荷叶5g、枸杞一大勺、冰糖60g、鸭梨一个。
做法：
1、大米洗净泡半小时；枸杞泡软；薄荷叶冲净浮尘；鸭梨洗净；
2、锅内放大半锅水，放入薄荷叶烧开，关火焖半小时；
3、捞去薄荷叶，倒入沥去水份的大米烧滚，小火煮20分钟；
4、加入切块的鸭梨，泡软的枸杞，冰糖，小火继续煮30分钟即可。

40蛤蜊青菜粥
1、蛤蜊干温水洗净，大米洗净和蛤蜊干一起放锅内加足量水大火烧开小火熬
2、出锅前撒入青菜碎，少许盐盖盖用余热焖一下即可！
 
喝粥的7大好处： 
  1、容易消化 
  白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。 
  2、增强食欲，补充体力 
  生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。 
  3、防止便秘 
  现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。 
  4、预防感冒 
  天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。 
  5、防止喉咙干涩 
  对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。 
  6、调养肠胃 
  肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。 
  7、延年益寿 
  喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。