韩国电插座:各省驻京饭美味不走寻常路（图）

        导语：云南的蘑菇，四川的辣子，福建的海味，湖北的锅菜，湖南的小炒。有风景的地方就有美味。自小，我们都知道，我们的祖国地大物博、物产丰富，反映到与我们生活相关的层面就是，祖国各地好吃的东西特别多：云南的蘑菇，四川的辣子，福建的海味，湖北的锅菜，湖南的小炒。有风景的地方就有美味。让我们足不出北京，食得各地驻京美味饭，身未动，味已至，而且不走寻常路。

　　

　　

　　贵州蒸腊肉味浓、肉香入口即化。

　　皛馆 贵州来的时尚味

　　皛馆在鼓楼东大街上，是一间门面很小生意很红的贵州小馆子。餐馆的名字“皛”是皎洁明亮的意思，这个意思被贯彻到餐厅的布置当中，虽然面积很小，但利用了层高的优势把餐厅分割成台阶式，餐台分布其中，显得并不拥挤且桌桌都有相对宽敞的空间。餐厅内部大量运用白色，把“皎洁、明亮”执行得相当彻底。在这现代感十足的餐厅中经营着京城少有的黔南菜肴，味道也是很Local的。

　　编辑点评：虾酸牛肉就是黔南菜品的代表。所谓虾酸是用虾肉、酒、辣椒和一些特别的酱料熬制的调料，一般用来炒牛肉和大肠。皛馆的虾酸牛肉带有强烈而清新的木姜子油味道，混合了虾酸的酸和发酵产生的“臭”味，这气味一般人还真接受不了。

　　人均消费：50元

　　地址：鼓楼东大街13号（南锣鼓巷北口向西50米）

　　

　　

　　 李鸿章大杂烩是徽派宫府菜的代表

　　

　　

　　蓝莓山药和青木瓜的搭配让大永徽的徽菜看起来很时尚。

　　大永徽酒楼 徽菜新奇特

　　红顶商人的故乡菜——徽菜在北京并不是很流行，徽菜口味浓厚，与徽州建筑如同白纸描墨的风格相去甚远，用料讲究，做法讲究，做出来的菜口味和卖相很亲民，一般我们把这种有料不外露的现象叫做低调。徽菜常常有以腐败食物为食材的菜肴，带点臭带点咸鲜，气味不好，味道却是一旦爱上就忘不掉，比如臭鳜鱼、香干子。

　　编辑点评：臭鳜鱼是当年徽商外出经商时由于条件艰苦路途遥远，无奈之下发现的美味，同时要说吃“臭”徽商才是鼻祖。北京臭豆腐的创始人王先生就是安徽人。但臭也要臭得讲究，“臭鱼”不能有腥味，“臭豆干”不能有酸味，虽是腐败食物，吃起来要保留原材料的味道精髓。

　　人均消费：100元

　　地址：海淀区增光路45号

　　

　　辣炒八蛸是湘鄂情对于海鲜类食材的新发挥 。

　　湘鄂情 食乐湘江两岸

　　湘鄂情是北京的非传统著名湘菜餐厅。餐厅以湘味美食为主，同时还做各种粤菜海鲜以及部分湖北名吃。湘鄂情亚运村店的大厅大概能做百人左右，包间需要提前定位，并且人均消费比大厅略高，但是在这里吃饭是一件丰俭由人的事，小可以吃吃湘菜小炒，大可以点粤食湘做，食材新鲜做法火辣。湘味小炒的香、爽、浓在湘鄂情被体现得淋漓尽致，猪蹄先卤制之后入味软烂，再辣炒，吃起来过瘾且养颜。

　　编辑点评：别以为湘菜中只有辣菜，上汤白菜就是浸在高汤之中等你食用的清口美食。同时湘鄂情在开发食材方面也很有一套，辣炒八蛸中的八蛸在其他地方很少见，口感特殊，颇有嚼头。

　　人均消费：80元（大厅）、300元（包间）

　　地址：朝阳区北四环路干杨树甲16号8号楼(包间)10％

　　

　　

　　

　　南瓜蒸豆豉排骨是八闽食府里很受欢迎的家常菜。

　　八闽食府 福建风味多

　　闽菜是中国八大菜系中最早成菜系的一派，也许是因为山高路远，在北京能够吃到福建美味的地方屈指可数。一说起福建菜来，第一反应一定是佛跳墙，来了八闽食府才知道原来福建菜的花样还真不少。北方少用的红糟类菜品，还有高汤汆的海鲜。八闽食府的正宗福建味受到很多在北京的福建人认可。假如不吃佛跳墙等“大菜”，在这里小小的体验一下福建美食人均70元足矣。

　　编辑点评：跟一般的风味餐厅不同，这里的餐具多数很讲究，特色菜品都有特殊器皿相搭配，别具匠心。餐厅还有厨师亲酿的红米酒，度数不低，口味甘醇。

　　人均消费：80元

　　地址：朝阳区安贞西里三区11号福建大厦3楼

　　 中8楼

　　这里的菜完全来自于云南民间，经过厨师的改良，演变成精美的现代都市创意美食。餐厅菜品使用的食材讲究纯天然，但餐厅的布置却十分现代，是年轻人很喜欢的餐厅。

　　人均消费：70元

　　地址：海淀区中关村广场步行街R17号

　　岳麓山屋

　　这家餐厅紧邻着什刹海，窗边的位置可以看风景，需要提前定位子。泡椒鱼头很经典，吃完鱼头还送面条。芋头饭属于香甜口的，不善于吃辣的人最喜欢。

　　人均消费：100元

　　地址：西城区什刹海前海西沿甲19号10-11室

　　

　　得着小馆里造型可爱的土豆泥你舍得吃吗？

　　得着小馆 吃好最得劲

　　虽说是在老北京的胡同里，但是小馆的菜系却是地道的巴蜀风味川菜，这里的厨师听说都是老板亲自去四川乐山请回来的。一进小馆，给人的感觉是别有洞天，庭院有着老北京胡同及四合院的传统文化，但布置却又不失川渝一带的柔美恬静。在得着小馆用餐，品味的是一种意境，是一种心情，在享受美食的同时带给人更多的是对老北京的回味。

　　编辑点评：菜品还算精致，但菜量比较小。椒麻鸡的麻味很重，不算辣，鸡肉鲜嫩入味，很适合不能吃辣的人来品尝。Hello Kitty的造型非常可爱，其实就是炸豆腐，外酥里嫩，浇上酸甜的番茄酱味道不错。

　　人均消费：50元

　　地址：东城区交道口南大街北吉祥胡同1号

　　

　　

　　三姐家乡菜中的云腿小瓜焖土豆乡土味十足。

　　三姐家乡菜 云南菜风味十足

　　店面装修整洁、朴素且温馨，身穿傣族传统服饰的服务员笑容十分憨厚，让人感到来此就餐十分舒适。云南菜味道比较正，这里的特色食材都是空运的，用的多是鸡枞、云腿、老干巴之类的配料。三姐烧鱼绝对是独家制作，炸得外焦里嫩的鱼被花椒辣椒豆豉包住，初看爆辣其实很香很酥微辣而已，这鱼在腌制上是下了工夫的。

　　编辑点评：一道拌青蛙皮，突出了云南特色，黑乎乎的青皮，非常乍眼，入口很有韧劲，像朝鲜族常吃的苏子叶干菜，但还是略有区别，配上用花椒等炸制的调料油，味道很挑战我们的味觉。

　　人均消费：40元

　　地址：海淀区玲珑路又一村56号

　　

　　 来楚老锅吃饭各种锅菜是不能少的，特别是这道鱼糕丸子当然还有用更珍稀的食材做成的蛇汤和老龟火煲。

　　楚老锅 荆州古味浓

　　在丽泽桥东的楚老锅很容易被路过的人忽视，但假如你在这儿吃过一次饭你就会对它的美味记忆深刻，从此闭着眼睛寻着香味都能找到楚老锅。楚老锅中的干锅菜不少，一道鞭花公鸡蛋就足以让你对这家荆州风味餐厅刮目相看。餐厅中还有不少珍贵食材，大补的草龟、大王蛇，每天从湖北发货，现吃现做，新鲜度极高。大王蛇做汤，汤里下荸荠乳鸽等，是名副其实的营养荟萃。

　　编辑点评：餐厅餐位以包间为主，特别适合朋友聚会。楚老锅里不少菜都是有说头的，单是一道鱼糕丸子就有不少讲究，一边吃一边体会荆州古韵味，可谓乐哉。

　　人均消费：60元

　　地址：丰台区丽泽桥东（菜户营桥向西第二个红绿灯左转）

　　

　　

　　桂林啤酒鱼是广西小菜的代表。

　　秀兰小馆 广西菜新鲜味

　　开在金宝街上著名的小馆——秀兰小馆，这里能吃到北京最好吃的广西菜。广西菜不是大菜系，基本以土菜为主，而一说起广西菜大家最先联想到的也是米粉之类。餐厅布置得很朴素，虽然位于王府饭店的正对面，但却有着市中心餐厅少有的亲民和质朴感，菜品选择很多，有干锅啤酒鸭、桂林啤酒鱼和酸笋炒仔肠这类的广西代表菜。

　　编辑点评：酸笋和仔肠是很有广西特色的食材，仔肠是母猪独有的器官，吃起来脆嫩可口，加上酸笋特别的味道， 是有广西特色的美食体验。

　　人均消费：50元

　　地址：东城区金鱼胡同3号(王府饭店对面）

　　一坐一忘丽江主题餐厅

　　餐厅里弥漫的悠闲气氛跟丽江很像。原木质地的桌椅宽敞而朴素，

　　是个感受云南风味美食的好地方。

　　人均消费：70元

　　地址：朝阳区三里屯北小街1号

　　华天峨嵋酒家

　　经典的四川菜老字号，饭点的时候要等位子。这里的宫保鸡丁是食客公认的北京最棒的宫保鸡丁。

　　人均消费：70元

　　地址：西城区北礼士路58号