台电x16 plus刷机德:第一次尝试做酒酿

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第一次尝试做酒酿 (2010-11-19 13:43:22)转载 标签：

甜酒酿

食品

分类： 健康心得

   我们全家都爱吃酒酿,经常在超市买生龙牌子的"佬米酒"吃,一瓶要十多元呢,最近朋友送了点她自做的酒酿给我,感觉比商场卖的还好吃,而且吃得放心,货真价实,不加任何添加剂，朋友说很容易做的,还送给我一包酒药,教我做酒酿的过程,这几天深圳的气温二十六七度,挺适合做的,两三天就可以做成了.下面是我做酒酿的过程:

将糯米浸泡两小时左右,沥干放锅蒸熟,然后用冷水冲洗一下,将粘在一起的米粒松散开




 

 

 

 

 

 

 

 

 

沥干后放在容器里加入做酒酿的"甜酒曲"搅匀,压紧并在中间挖个小洞,倒一小杯水在中间,盖上盖子就等着吧....

两天后就做成了,出了许多水,非常甜,然后用勺子搅拌一下,装瓶放入冰箱内慢慢享用








 

 

 

 

 

 

   这是以前在超市买的甜酒酿(11.90元)吃剩下的瓶子,这次做了两瓶还不到十元,而且不象在超市买的有那么多水非常稀,啰嗦一句:糯米有两种,一种是长形的,另一种是较圆一点的,做酒酿最好用圆形的糯米,口感比较好.
   通过这次尝试,我觉得许多事只要用心去做,没什么难的,在当今这个假冒伪劣食品泛滥的年代,能自己做的尽可能自己做吧,虽然会麻烦点,但吃得放心健康是最重要的.

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