偶看新闻ktv舞曲:【娴妈厨房】葱香油渣烧饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 10:16:09
原料：
1、面团材料：面粉200g、温水100ml、酵母粉3g、盐2g、植物油20g。
2、馅儿料材料：油渣、猪肉末、耗油、生抽、盐、胡椒粉、大葱等。
做法：
1、将材料1置于面包机中揉匀静置于温暖处发酵。
2、准备馅儿料：大葱切成末，植物油烧开倒入其中制成葱油；油渣切成末；将猪肉末、油渣末、葱油放入一个大碗中加适量耗油、生抽、盐、胡椒粉调匀备用。
3、发酵好的面团排气，分成8等份，分别揉匀放置20分钟饧面。
4、将其中一个面团按扁擀成厚面片包入上述准备好的馅儿料收口朝下。
5、将上述包过馅儿料的面团再按扁擀成厚面片，表面再抹一层馅儿料。
6、将抹过馅儿料的面片卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状，然后将其按扁、擀薄、表面再抹少量馅儿料、撒适量芝麻。
7、上述饼饼置于已经预热的烤箱内，220°，12分钟。
OK了~~~~
