偶看新闻烫头发要多久才能洗头:月饼制作的转化糖浆的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 10:26:05
月饼制作的转化糖浆的做法
作者：发布时间：2009-09-07
熬制转化糖浆不算太麻烦，就是时间比较长，熬好糖浆要2个小时左右。
材料：白砂糖2000克，水1000克，新鲜柠檬 1个。
做法：
1、水先煮开，然后放入白砂糖。
2、放糖的时候要一边放一边搅拌，搅拌到白砂糖都熔化。
3、改用小火慢慢煮，熬大概一个小时。
4、然后把柠檬切成片，放入糖浆中一起继续熬。
5、最后熬到糖浆温度在113度的时间就可以关火了。
6、等糖浆温度不烫手的时候最好是能用筛子过滤一遍。
7、完全冷却后就可以装在容器里了。（常温保存、千万不要放冰箱）
8、熬好的糖浆要放1-2周的时间再做月饼比较好。