偶看新闻kanav2和rival300:七道孕妇私房美食
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/08 20:21:16
原料：莲藕1截、山楂50g、冰糖50g、食盐1g。
做法：
1、新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；
2、加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右；
3、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片；
4、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟；
5、山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱；
6、藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。 二、鲜鱼萝卜汤
主料：新鲜刁子鱼2条。
配料：白萝卜1截、姜1小块。
做法：
1、白萝卜去皮，切短粗丝；
2、锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；
3、煎至一面金黄，翻面，煎另一面；
4、加入滚开的水，深度没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；
5、放入白萝卜丝；
6、继续煮10分钟左右即可。 三、干煸菜花
主料：小颗菜花1颗、猪肉丁50g。
配料：青椒1/2根、红椒1/2根、干辣椒3个、葱1小段、蒜3瓣、姜2片。
调料：生抽1汤匙、盐少许。
做法：
1、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香；
2、放入猪肉丁，炒至肉变色；
3、倒入一汤匙生抽；
4、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟；
5、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。 四、鲜蘑猪肝汤
原料：鲜蘑100g、猪肝100g、鸡蛋1个、小葱1棵、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；
2、水烧开，放入鲜蘑；
3、煮五分钟，放入猪肝；
4、猪肝变色后，加适量盐；
5、打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；
6、关火，加入少许葱花。 五、红烧猪手
原料：猪手1个、小红辣椒4个、八角3个、桂皮1块、香叶3片、红烧酱油2大勺、盐少许、鸡精少许。
做法：
1、猪手剁成小块，锅中放水烧热，放入猪手焯烫；
2、焯烫好的猪手用清水洗去浮沫；
3、另起锅烧热，放入八角、桂皮和香叶；
4、稍许加热，闻到香味儿后放入猪手；
5、 将猪手两面煎至微微发黄，有油渗出；
6、 加水没过猪手；
7、放入小红辣椒，盖上锅盖，转小火慢炖一个半小时左右；
8、待水分将近收干，加入红烧酱油上色；
9、加入适量盐；
10、加少许鸡精，翻炒均匀即可。 六、芥蓝炒腊肉
主料：芥蓝300g、腊肉50g。
调料：盐少许、鸡粉少许。
做法：
1、锅中添水，大火加热；
2、水沸后加入少许盐；
3、加入几滴植物油；
4、放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；
5、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；
6、放入芥蓝，大火爆炒一分钟；
7、关火，加少许盐；
8、加少许鸡粉，翻炒均匀即可。 七、粟蓉鸡蛋羹
原料：鸡蛋1个、中型玉米1/2根、清水150ml。
做法：
1、玉米粒放入搅拌机，加入适量清水；
2、将玉米粒搅打成糊状，放入小汤锅，加热煮开；
3、领取一只干净的碗，将鸡蛋搅打均匀，加入少许水，再次搅匀；
4、趁玉米糊微热时，将蛋液缓缓倒入，一边倒、一边用筷子搅拌均匀；
5、将玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，盖上保鲜膜，用橡皮筋扎住口，放入已经蓄水的蒸锅，大火烧开水后，转小火蒸10分钟即可。