偶看新闻奈何萌徒是大神小说:◇扬州炒饭 ◇十种食物不宜多吃
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 19:53:49
◇扬州炒饭 ◇十种食物不宜多吃
因为时间关系好久没有到我的快乐厨房露上一手了。说到时间，本人今天就做上一回省时省力、简便好吃的食物——炒饭。
炒饭看似简单，但炒不好会糊锅，原因是有的朋友没有很好的掌握火候。我的经验是，先将菜炒或焯熟后，放入米饭翻炒的时候，锅内一定要低温，用油翻炒均匀、打散后再提高温度。此时，菜和饭已经都是熟的了，最后只是翻炒均匀而已。
另外，国家卫生部提醒全国同胞，有十种食物不易多吃，果丰提醒各位好友注意！
扬州炒饭的做法：
原料：米饭200克，鸡蛋一个，青豆50克，新鲜玉米粒40克，鲜虾仁40克，三明治火腿粒40克。
调料：葱花10克，盐、鸡粉、味精、白糖各1茶匙，生抽、香油各1汤匙，花生油20克。
做法：⑴将鸡蛋打散，均匀的拌在米饭中，将青豆、鲜玉米粒、鲜虾仁、三明治火腿粒用开水焯熟捞起。⑵烧锅下油，放入拌有鸡蛋的米饭，在锅中翻炒约1分钟，然后加入焯熟的青豆、玉米粒、虾仁、三明治火腿粒，在锅中翻炒。⑶把所有的调味料加入炒香的饭中，炒均匀，最后加入葱花，稍翻炒即可。
青豆火腿炒饭的做法：
做法同上，也可将鸡蛋先煸炒定浆，再下入火腿丁、米饭。
提示：⑴炒饭是一种家常主食，原料不一定要每样都必不可少，可以根据自己家现有的原料增减即可。⑵烹制炒饭时，米饭宜蒸得干爽些，水、米的比例约为9：10，炒出来的米饭才会散爽利落。
十种食物不宜多吃
国家卫生部提醒全国同胞，以下十种食物不易多吃：
（1） 松花蛋 因为制作松花蛋要用一定量的铅，经常食用会引起铅中毒，还会引起缺钙。
（2） 臭豆腐 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢等。这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
（3） 味精 味精每人每日摄取量应不超过6克，过多的摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必须的二价阳离子钙和镁的利用，可造成短时间的头痛、心跳、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。
（4） 方便面 方便面中含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。
（5） 葵花籽 葵花籽中含有多不饱和脂肪酸，多吃消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。
（6） 菠菜 菠菜营养丰富，但又含草酸，食物中的宝贵元素锌与钙会与草酸结合而排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏。
（7） 猪肝 一公斤猪肝含胆固醇高达400毫克以上，而一个人胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。
（8） 烤牛羊肉 在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，是诱发癌症的物质。
（9） 腌菜 腌制的不好，菜内会含有致癌物质亚硝酸铵。
（10） 油条 油条中的明矾是含铅的无机物，如天天吃油条，铅就很难由肾脏排出，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年性痴呆症。
