偶看新闻堕胎合法化 辩论:保健菜谱13：高血压
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 19:53:42
保健菜谱13：高血压
045醋溜卷心菜
原料：
卷心菜 500 克，醋 50 克，葱花 5 克，蒜片 3 克，花椒 10 粒，白糖 15克，酱油 10 克，湿淀粉 15 克，姜未 3 克，干辣椒 6 克，花生油 70 克，细盐
制法：
1.将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐
2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。
3.锅内放油
4.原锅烧热，下油
特点：
质地爽脆，香辣酸甜。
功效：
益肾降压。
046杜仲炒腰花
原料：
炙杜仲 12 克，猪腰子 250 克，料酒 25 克，葱、味精、酱油、醋、豆粉、
大蒜、生姜、食盐、白糖、花椒、猪油、菜油各适量。
制法：
1.把猪腰子对剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花。
2.将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液 150 毫升。
3.将姜切成片，葱切成节备用。
4.用药液的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖、调料
混匀待用。
5.将锅放在炉上，用大火烧热，倒入猪油和莱油至八成热，放入花椒，
投入腰花、葱、生姜、蒜块速炒散，放入味精，翻炒即成。
特点：
味鲜肉嫩。
功效：
补肝肾，降血压。
杜仲含有杜仲胶、树脂等成分。根据药理研究，社仲煎剂有良好的降低
血压作用，炒杜仲的作用比生杜仲更强，并且有扩张血管和减少胆固醇吸收
的作用。
047糖醋海带丝
原料：
水发海带 250 克，青椒、红椒各 18 克，花生米 100 克’细盐、味精、酱油、白糖、醋、甜面酱、蒜泥、姜丝、香油各适量。
制法：
1.把水发海带切成细丝，放入开水锅内焊 2 分钟，捞出，用冷水投凉， 再捞出，控净水分。
2.把青、红椒洗净，去子，切成细丝，放开水锅里略烫一下，捞出，用凉水投凉，再捞出，控净水分。
3.将花生米用净水浸泡 3 小时，捞出后放开水中略沸一下，捞出装盘内。
4.把海带丝、青红椒丝放盘内，加入酱油、白糖、细盐、味精、醋、姜丝、蒜泥，搅拌均匀，淋上香油，即可食用。
特点：
鲜脆可口。
功效：
活血降压。海带味成性寒，有活血、降压、消炎、退热、化痰、散结、利尿等功效。常吃海带，可以减少脂肪在心脏血管上的积存，使血液中的旭固醇降低，对高血压、冠心病、血管硬化等一系列病症起辅助治疗的作用。
048糖汁草莓
原料：
草荡 300 克，银耳 15 克，芹菜 50 克，白糖 40 克。
制法：
1.将银耳洗净泡软，略煮后捞出备用。
2.把芹菜去叶洗净，将菜梗切段，放开水锅中煮沸 1～2 分钟，捞出备用。
3.将草莓用凉开水洗净，择去绿蒂，用白糖拌一下，盛在盘中，成中间高周围低的形状。
4.将银耳放草毒中间，芹菜放草毒之四周，再撒上一些白糖即可食用。
特点：
红绿相映，酸甜可口。
功效：
凉血降压。
草毒酸甜性凉，有凉血平肝、降低血压、清暑解热、生津止渴、利尿消肿、开胃化食等多种医疗功效。银耳有滋阴、补肾、润肺、健脑等功效。它能提高机体造血功能，改善心、肺功能，使血中胆固醇和甘油三脂下降。
（选自《家庭食疗菜二百例》 作者：申鸿砚 董天恩）