安阳中原银行招聘信息:香辣烤茄子(图解),烧烤,美食菜谱,美味中国美食网
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/09/21 08:52:08
香辣烤茄子(图解) 作者:美味中国 菜谱来源:网络 点击数: 841 更新时间:2009-3-26
美食介绍:香辣烤茄子,烧烤,蔬菜。我们平时烧烤都是用肉类,海鲜类,这次突发奇想把茄子烤来试试。发现味道香辣独特,别具一格,很好的美味,你也不妨试一下。
美食原料:长茄子两个、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减)、花椒粉一小匙(可依个人喜好增减)、孜然粉一大匙(可依个人喜好增减)、熟白芝麻两大匙、香菜一棵、香葱三棵、酱油约半两、盐、味精、调和油适量。
美食制作:
1、先把茄子洗净后去“头”去“尾”,纵向剖成两半放烤盘里;香菜、香葱均切碎。
2、然后用刀在茄子上斜划几刀,刷上酱油(多刷几遍),再刷上调和油;将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、盐、味精同放一个碗里拌匀成调味料。
3、接下来将烤箱180度预热约五分钟。将装有茄子的烤盘放入中层,上、下火180度烤十分钟。
4、取出烤盘,再在茄子上刷酱油两遍,刷油一遍后撒上碗里的调料。
5、再次放入烤箱中层,上、下管180度烤十分钟。
6、第二次取出,刷油。撒上香菜、香葱碎,再放入烤箱,上管180度烤五分钟。
7、等烤箱响铃后取出装盘,撒上一点香菜香葱碎即可上桌。
美味中国美食网祝你此后的健康,吃的艺术。
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