戮蛊的记忆之眼测试:咸蛋、皮蛋、鲜蛋营养
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/17 01:37:09
咸蛋、皮蛋、鲜蛋营养
鸡蛋腌制成咸蛋后,其蛋白质含量明显减少,由鲜蛋的每百克含14.7克,下降为10.4克;脂肪含量明显增多,由鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大,由鲜蛋每百克含1.6克,上升为10.7克;矿物质保存较好,钙的含量大大提高,由鲜蛋每百克含55毫克,上升为512毫克。
鲜鸭蛋腌制成皮蛋后,蛋白质含量由鲜鸭蛋每百克为8.7克上升至13.1克;脂肪含量由鲜鸭蛋每百克含9.8克上升为10.7克;碳水化合物的含量下降较大,由鲜鸭蛋每百克的10.3克降低为2.2克;在维生素含量上,维生素A由鲜鸭蛋的1380国际单位,降低为940国际单位,其他维生素变化不大;矿物质含量鲜鸭蛋和皮蛋的差异不大。
咸蛋,皮蛋和普通的蛋营养上有什么区别啊??
新鲜蛋,咸鸭蛋,皮蛋哪个更有营养?
咸蛋、皮蛋有营养价值吗?
松花蛋=皮蛋=咸蛋?
皮蛋有没有营养?
咸蛋有什么营养?能多吃吗?
皮蛋有什么毒吗?又有什么营养呢?
皮蛋有什么营养吗?有害处吗?
谁知道 皮蛋除了含对人体有害的铅铅外,就没有其它营养了吗?
皮蛋有社么营养~就是里面是黑黑的颜色那个蛋~
请问哪里有卖下绿皮蛋(一种高营养的蛋)的鸡?
皮蛋是怎么制作的?有什么营养?生吃、多吃有害吗?
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用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法,石灰水能保存鲜蛋的原理是什么?
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