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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/09/21 09:02:35
本周袁氏推荐小菜：素炒茄子
紫条茄四只，连皮对切，再切成中长薄条，放入清水中浸十分钟捞出备用。辣米椒四只、香菜四棵、青蒜两根、嫩姜一小只，切所有辅料为细碎片。起橄榄油或红花籽油锅，先放入辅料炒一分，放入茄条，大火爆炒四分钟，加入食盐酌量，砂糖少许，再炒一分钟盛盘可用。
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