偶看新闻http idanmu.com:软嫩南瓜烙
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/26 19:30:45
软嫩南瓜烙
简介：
一直以来，对称作“烙”的食物情有独钟，比如广受欢迎的玉米烙、丝瓜烙、蚝仔烙…这种有菜有蛋、亦菜亦饭的吃法儿，对我来说，都是无法抗拒的诱惑 除了常吃的“烙”，自己更喜欢瞎折腾，自从发现微波炉可以做出完美蛋饼，我那些关于“烙”的创意，愈加发挥得淋漓尽致…今天就做我喜欢的南瓜烙，嫩嫩的口感正合适。做普通蛋饼的时候，蛋液的用量较多，但对于这个南瓜烙，南瓜是主角，仅用一个小鸡蛋就够了。甚至，蛋液都不必浸没南瓜片，因为加热的时候，南瓜自然会变软，凝结在蛋液中。
膳食食疗：
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2.鸡蛋每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
主料:
小南瓜(1/2个) 鸡蛋(1个)辅料:
小红辣椒 盐 糖制作流程：
1:小南瓜去皮，削薄片，鸡蛋打散；
2:将南瓜片放入料理盒，加入蛋液；
3:表面均匀撒上切碎的小红辣椒；
4:均匀撒少许盐和糖，盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟即可。
注意事项：
1. 小南瓜尽量削薄片，否则不宜熟；
2. 鸡蛋打散后加入，不必没过南瓜片；
3. 小红辣椒可以换做其他个人喜欢的配料，注意不要选择水分大的食材；
4. 糖和盐的用量根据个人口味添加。