大理石铝挂件:茄汁烧大虾5分钟搞定

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/09 02:12:36

说到大虾是几乎是人人爱吃的海鲜品种，不管什么时候什么季节，都是家宴、年节饭桌上少不了的看家大菜?。本人我，就怕吃，因为怕会过敏啊！现在我说说朋友做虾的方法。
茄汁干烧大虾是在招待客人时最喜欢做的大虾菜之一，茄汁的口味老少皆宜，给小朋友们一人发几只大虾，保证人人都吃得一脸满足，但你知道吗，这道看起来非同一般的完美大菜做起来只需要5分钟时间哦！很简单吧！一起来学一学？

　　分享茄汁干烧大虾的制作心得
　　

准备材料：

　　明虾一斤（洗净剪去虾须，加少许盐和酒略腌），番茄一个切块，姜片少许，葱段少许

　　

准备调料：

　　油适量、番茄酱一勺、盐适量、生抽少许、胡椒粉少许

　　

制作过程：

　　1、锅内放油，烧热后，下大虾大火猛煎至两面金黄，盛起待用；

　　2、锅内留底油，下番茄块煸炒，到番茄软烂时，下姜片、葱段煸出香味，倒入煎好的大虾，翻炒均匀；

　　3、加入番茄酱、一勺糖和少许盐、数滴生抽、少许水，撒入胡椒粉，翻匀起锅

　　

操作提示：

　　1、虾易熟，不用久煮，更不需要加味精、鸡精等调味，因为已经足够鲜美了。

　　2、番茄可以先烫去外皮后再切块制作，汤汁更醇厚没有杂质。

　　

营养小帖士：

虾的营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不论是小儿、孕妇还是老人都非常适宜食用。

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