有毒动植物:冬冷汤暖——暖胃味美的萝卜牛腩汤
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 17:55:21
在我国很多地方,都流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜是小人参”等谚语,这是因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子,成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。冬天多吃点萝卜,对健康的好处是很明显的。 这几天连续降温,大冷的冬天,回家喝上一碗热呼呼的萝卜牛腩汤,是多么的舒服。。。。。。暖胃暖心。。。。。。
原料:
牛腩500克、白萝卜1根、姜1块、八角2个、红枣4个、大葱一根、盐。
做法:
1、牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净 。
2、整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)。
3、锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净 。
4、保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块。
5、将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣。(切记不要这个时候加盐)大火煮开后转小火炖1个半小时。
6、白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可。
请教牛腩萝卜的做法?
“萝卜牛腩“英文怎么说?
好吃的牛腩萝卜还有牛杂谁会炖?
广州有名的街头小吃萝卜牛腩、牛杂的制作方法?
为什么自己煮的萝卜牛腩不如外边做的味足?
萝卜牛腩串有谁知道怎么做?
请教:萝卜牛腩怎么样才能做得好吃?
冬天小吃白萝卜炖牛腩要什么配料?
冬天小吃白萝卜炖牛腩要什么配料?
冬天小吃白萝卜炖牛腩要什么配料?
牛腩的做法
请问有谁知道腩汁萝卜怎么做啊?就是牛腩萝卜
番茄牛腩汤 是怎么做的呀?
西红柿牛腩汤怎么做?牛腩还可以做什么汤,不要复制的食谱,要实际经验,谢谢!!!
白萝卜汤的做法!
请教番茄牛腩的做法
求制作牛腩的方法,
牛腩是牛的哪个部位?
牛腩(nan)是牛的哪个部位?
为什么我焖的牛腩很硬咬不烂
哪里的牛腩最好吃最出名
请问牛腩是如何做的?
宽粉炖牛腩是怎么做的?
求咖喱牛腩的制造方法!!