the rose指弹谱:葱花饼

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 02:15:13

原料:中筋面粉、温水、盐、猪油、小葱

制作过程:1、将面粉、少许盐混合,加入适量的温水和成面疙瘩。2-3、待面疙瘩变凉,轻轻揉成面团,包上保鲜膜放置20分钟。4、小葱洗净,去掉葱白部分切成葱花。5、取出饧好的面团,面板上抹少许猪油。6、把面团擀成薄薄的面饼。7、抹上少许猪油,均匀的撒上盐。8、撒上葱花。9、将面饼从一头卷起,一边抻拉一边卷。10、卷紧封口。11、揪成均匀的小面团,封住两边,擀成小饼状。12、平底锅内抹少许猪油,下入葱花饼生胚。

13、盖上锅盖,小火将其煎黄一面后翻面,抹上少许猪油。14、用筷子将葱花饼略微戳开,煎至两面金黄中间熟透即可。