偶看新闻投宿 杰克伦敦:食辣的13种禁忌——五味养生
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 22:13:07
1.患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。
因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
2.肾病患者不宜食用辣椒。
像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各种香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等)，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，有损肾实质细胞，严重时可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
3.患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人不宜食用辣椒。
由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
4.患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人不宜食用辣椒。
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
5.甲亢患者不宜食用。
甲亢患者常常处在高度兴奋状态，故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物。又因“甲亢”患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳加快，加重症状。
6.患有痔疮的病人不宜食用。
由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
7.患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒。
从中医角度讲易上火，而加重病情。
8.皮炎和一些皮肤病患者不宜食用，因食后常加重。
9.口腔溃疡者不宜食用。
口腔溃疡患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。
10.产妇、孕妇不宜食用辣椒。
孕妇食用辣椒不仅可出现口舌生疮，大便干燥，过量时还会影响腹内胎儿的健康，而产妇也可因哺乳婴儿使之患病。
11. 脱发患者不宜食用辣椒。
膳食营养的均衡、维生素与矿物质的供给、辣味、油脂、糖分的摄取，对头发都有着直接而明显的影响，尤其是频繁食用麻辣、油腻以及调味过重的料理，都被证实对头发生长有不利影响，从而加重脱发。
12.瘦人不宜吃辣椒。
因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。
13.正在服用药物治疗疾病的患者也在禁忌之列。
因食用辣椒素会影响疗效。一般情况下，服用中药时均需忌食辛辣，而西药中，服用阿司匹林和止血药时也不宜食用辣椒：因为辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收，辣椒的成分中的抗凝血作用，又可破坏维生素K，故应用维生素K和止血药时不应吃辣椒。