江山钢琴伴奏声音:莲子红枣银耳羹
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 02:42:02
莲子红枣银耳羹
莲子红枣银耳羹
美食原料:银耳
做法:
1)将银耳浸泡1小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
2)红枣,莲子和枸杞放入大碗中,倒入清水,浸泡5分钟后洗净。
3)将红枣,莲子,枸杞和银耳倒入砂锅中,倒入4倍的清水,大火加热后,改文火煲2小时后关火,倒入冰糖搅拌融化后,继续盖上盖子用余温焖半小时即可。
**银耳浸泡时间长一点,在煲制的过程中较省时间。
**莲子不需要提前浸泡,因为在煲制的2小时中,莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时,莲子就不太能成型啦。
**放冰糖的多少要根据自己的喜好,有人也喜欢放蜂蜜。
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