波波维奇姚明:面包机制作面包食谱

面包机制作面包食谱
一. 450克面包 
A．快速面包
1．奶或水：0.8杯 2.鸡蛋：2个         3.酥油：1大勺
4. 色拉油：2大勺       5.盐：1/4小勺        6.糖4大勺 
7.面粉：2平杯          8. 酵母：3小勺多一点       9.面包改良剂：1小勺
B. 普通面包
1．奶或水：0.75杯 2.鸡蛋：2个           3.酥油：1大勺
4.糖 5-6大勺           5. 色拉油：2大勺       6.盐：1/4小勺
7.面粉：2平杯          8. 酵母：1小勺        9.面包改良剂：1小勺
二. 750克面包
A．快速面包
1．奶或水：1杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：2大勺
4.糖 : 5-6大勺          5. 色拉油：2大勺       6.盐：1/3小勺 
7.面粉：3杯            8. 酵母：3小勺多一点       9.面包改良剂：1小勺    
B. 普通面包
1．奶或水：1杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：2大勺
4.糖 5-6大勺           5. 色拉油：2大勺        6.盐：1/3小勺 
7.面粉：3杯            8. 酵母：1.5小勺 9.面包改良剂：1小勺     
三、制作方法：
  1、将奶（水）放入面包机内
  2、将鸡蛋打碎后放入面包机内
  3、将油、糖、盐按比例放入面包机内
  4、按面包机“启动键”搅拌均匀（5分钟）
  5、将面粉放入面包机摊平
   6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉（切勿与液体接触）后用面粉将发酵粉掩埋好。
  7、按面包机“启动键”启动机器。
8、停机前15分钟打开机盖（勿关机）将少许食用油（或鸡蛋清）均匀涂于面包顶部。
等待停机即可。

 

面包机食谱配方

面包机食谱——三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包（750g）配料： 高筋面粉1/4杯（280g） 低筋面粉1/2杯（70g） 温开水1杯（235g） 盐3/4小勺（3g） 糖1/2大勺（20g） 脱脂奶粉1/4大勺（12.7g） 油1/2大勺（17.5g） 奶油2大勺（30g） 酵母3/4小勺（2.1g） 鸡蛋1只 做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（根据喜好选择），按开始键 2.开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.搅拌完毕，基本发酵15－20分钟后，打开上盖，取出面团 4.擀成长40cm宽30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成3条（上端不要切断），将3条交叉编成麻花辫 5.辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同 6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵 7.发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁 8.最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束

面包机食谱——带盖全麦土司带盖全麦土司（750g）

配料： 高筋面粉1/2杯（231g）

      全麦面粉1杯（154g）

 温开水1杯（235g）

       盐3/4小勺（3g）

糖1/2大勺（20g）

脱脂奶粉1/4大勺（12.7g）

奶油2大勺（30g）

酵母3/4小勺（2.1g） 

做法： 1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g，接着选择烧色（根据不同喜好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束 4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧

面包机食谱——红豆土司红豆土司（750g）

配料：高筋面粉1/2杯（385g）

 温开水264.4g

 盐1小勺（3.9g）

糖2大勺（24g）

脱脂奶粉1/2大勺（10.9g）

奶油2大勺（30g） 

酵母3/4小勺（2.1g）

鸡蛋1只 

蜜红豆150g

做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（根据喜好选择），按开始键 

2.面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子，让它继续搅拌均匀 

3.发酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模

面包机食谱——带盖白土司带盖白土司（750g）

配料：高筋面粉1/2杯（385g） 

温开水1杯（235g）

盐3/4小勺（3g）

糖1/2大勺（20g） 

脱脂奶粉2大勺（14.5g）

 白油1/2大勺（17.5g） 

酵母3/4小勺（2.1g） 

做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工

面包机食谱

面包机的方子：一、普通咸味面包配料 750克

配料  水 1杯+1大勺 植物油 3大勺    盐1+1/2小勺    糖 2大勺       面包粉 3+1/4杯     干酵母 1+5/6小勺    添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油
适用程序：普通面包 

二、全麦面包配料 750克 

水 1杯+3大勺 全麦粉 1/4杯植物油 2大勺 盐 1小勺红糖 4大勺 奶粉 3大勺 面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺 适用程序：全麦面包

三、快速全麦面包配料 750克 

水 1杯+3大勺 全麦粉 1/4杯植物油 2大勺 盐 1小勺红糖 4大勺 奶粉 3大勺 面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺 适用程序：快速面包

四、健康面包配料 750克 水 1杯+3大勺 全麦粉 2/3杯植物油 2大勺 盐 1小勺红糖 1大勺 面包粉 2+1/2杯 干酵母 1+1/2小勺 适用程序：全麦面包

五、玉米面包配料 750克 

玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯 面包粉 7/8杯 干酵母 2小勺 玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包

六、菠菜包配料 750克 

鸡蛋 1个 盐 1小勺 糖 1/4杯奶粉 2大勺 面包粉 1+1/4杯 干酵母 1+1/2小勺 黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺 菠菜糊 2/3杯 菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。适用程序：普通面包

 

七、咖啡包配料 750克 

水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺 速溶咖啡粉 1/5杯 适用程序：甜面包

八、提子面包配料 750克 

水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2+1/2大勺 葡萄干 1/3杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中 适用程序：甜面包

九、香蕉面包配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2+1/2大勺 香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“甜面包”程序，开始操作。最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。

十、波萝吐司配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺 波萝糊 1/5杯 波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。适合程序：甜面包。

十一、椰丝吐司配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺 椰丝 1/5杯 适合程序：甜面包。

十二、杂粮健康面包配料 750克 水 1杯 全麦面包预拌粉(KMC) 7/8杯 面包粉 1+2/5杯 蜂蜜 2大勺 盐 1+1/2小勺 干酵母 2小勺 适合程序：全麦面包。 十三、燕麦苹果面包 配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯 盐 3/4小勺糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 苹果（糊状） 1个黄油 2+1/2大勺 麦片 1/4杯 适合程序：甜面包。

十三、燕麦苹果面包 750克 配料 水加鸡蛋（一个） 2/3杯　　蜂蜜 1大勺 　奶粉 1/2杯 盐 3/4小勺 　　糖 1/3杯 　面包粉 2+2/3杯 　干酵母 2小勺 苹果（糊状） 1个 　黄油 2+1/2大勺　麦片 1/4杯 
适合程序：甜面包。  

十四、香橙面包配料 750克 橙汁加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2+1/2大勺 适合程序：甜面包。

 

十五、高蛋白面包配料 750克 

水加鸡蛋清（约1/4杯） 2/3杯 蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯 盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺 适合程序：甜面包。1、材料 1、高筋面粉350克=1/2勺5平勺左右，不要按紧就是抖平就可以。 2、牛奶200克，差不多2/3杯这样 3、发酵粉2小勺（宜家的茶匙） 4、盐1小勺（宜家的茶匙） 5、奶粉4勺（就是奶粉配的） 6、奶油40克，我用的色拉油1/4杯 7、鸡蛋1个，差不多60克左右 8、糖1大勺=50克（宜家的50ml匙） 9、芝麻少许所有材料入面包机发面 发好后把面包机内胆拿出来，但是这个面团很软，有点沾手。没关系，手上抹油把面团分成两板，从外向内揉团即可。然后抹上牛奶、粘上芝麻。面包机的盖子千万要盖起来，保存刚才发酵时候的热量。二次发酵后差不多50-60分钟的样子，面包明显长大了，就开始烘烤~~机器：东菱1028面包机 1、配料：450克普通面包配方 2、菜单：普通面包、450克、浅烧色 3、步骤：A，按说明书要求步骤加入各种配料 B，启动面包机，机器显示2：53，开始和面 C，2：44第一次和面停止 D，2：25第二次各面，2：10第二次和面停止 E，1：30取出面包筒，将面团取出揉几下，挤出气体，和成饼状放入面包筒中 F：将面包筒及面团起放入适当环境中醒发(我是在此之前将牛奶杯中加入1/3水，放入微波炉中加热5分钟，然后将面包筒放入微波炉醒发，朋友们可自己想办法) G，1：00面包机开始烘烤(加热管变红)，将面包筒从微波炉中取出，放入面包机中 H，0：00，结束，面包烤好 I，5分钟后取出面包，赶紧将面包用保鲜膜等盖好，防止水份蒸发!!这是关键一步。

 

       

烫种奶油土司面包机版【普通面包程序】

烫种
所需材料：
高筋面粉 75克
糖6克
热水 53.5克
黄油 30克 
制作：将黄油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖，
用勺子拌匀，再揉成面团，放入碗内，放凉，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏18-24小时再使用

主面团
所需材料：
高筋面粉 225克
温水 102.5克
糖 36克
盐 3克
酵母 4.5克 
全蛋 30克
奶粉 12克

制作过程，

1.温水溶于酵母，静置5分钟。
2.烫种室温回软撕成小片，和其他材料放入面包机内，选
择程序1。烧色：浅，重量750克。显示屏显示：1 2：53
点 启动/停止 键、
3.面团开始搅拌。显示屏显示：1 2：44（停止搅拌）
4.面团进入松弛状态【可以盖上盖或者在盖上一层保鲜膜】
5.显示屏显示：1 2:24【面团开始第二次搅拌】
6.显示屏显示：1 2：10【面团停止搅拌】
7.取出面团。摔打5分钟
8.放回面包机内，这时显示屏显示：1 2：05
9.面团进入发酵状态。盖上盖，
10.面团发酵至两倍大【用食指粘少许干面粉插入面团中央
不回缩即表示发酵完成】这时显示屏显示：1 1：30
11.取出面团排气分割滚圆，擀卷两次
12.将擀卷好的面团放入面包机内，这时显示屏显示：1 1：21 ， 盖上盖发酵、
13.显示屏显示：1 0:57 开始烤制。【此面团烘焙性很高】
14.烤制结束发出提示。戴后手套，取出制作好的面包
15.放凉，切片。

 白土司面包机版

材料：高筋粉280克
      水190克【视面团吸水程度酌情加入】
      细砂糖20克
      盐3克
      酵母2.5克【我用了4克】
      奶粉6克
      黄油20克

制作:将除黄油以外的材料放入面包机内按开始，搅拌成团，停止，关闭电源，加入黄油，选择程序1
重量750克，烧色浅、按开始,搅拌10分钟后取出面团，案板撒少许干粉，摔面团150下揉圆然后放回面包机内。盖上盖，中途面包机搅拌面团时，打开面包机盖，搅拌完毕盖上盖。

当听见面包做好的提示后，戴上厚手套取出面包桶。倒扣出面包，放凉，切片。组织非常非常松软。面包机型号东菱1038【外文版】


原做法：粉類過篩.將全部材料放入麵包機攪拌盆中..然後用基本麵包程式全程製作




黑椒猪扒汉堡包 新面包机使用报告在有单身老师给我的在线辅导.：
.做法
面包配方：(原来这个是有红豆沙馅的,我不喜欢吃甜的..所以自已改成做汉堡包了)

高筋面粉210克  　　低筋面粉56克　　奶粉20克　　细砂糖30克

盐1/2小匙　　全蛋30克 　　酵母2小匙

汤种85克（25克面粉125克水，用高火叮1分钟取出搅拌均匀，放凉即可）

1.最先倒入凉的食用水，鸡蛋，盐，汤种

2.跟着放入奶粉，白糖

3.倒入面粉，在面粉上面放上两小匙酵母，注意不要接触到水

4.把面包桶放入机内，旋紧。启动程序8（发面：二十分钟搅面，70分钟发面）机器开始搅动。

5.搅动10分钟后加入黄油，继续搅动。这时机器的程序是搅动二十分钟开始发酵。
  可是二十分钟是不够的，要搅到拉筋的程度，需要搅四十分钟。所以要先关闭程序8，让它再搅一次。

6.再一次二十分钟搅面完成了，机器现在停下来开始发酵了。

7.接下来把发好的面取出，沾些干面粉揉出里面的空气。分割成6份90克一份。滚圆第二次发酵10分钟。

  再整成面包的圆形，刷上蛋液，沾上白芝麻，开始第三次成型发酵，等发到2倍大小时即可。

  烤箱160度预热5分钟，将面包放中层烤20分钟即可。

9.瘦猪肉切厚片，用肉锤锤碎肉组织，这样做出来的肉就嫩嫩的，不会咬掉牙齿。

10.用生抽、蚝油、黑椒粉、鸡精、糖、姜、蒜蓉、食用油腌制半小时。

11.锅内热油，猪排用中火两面各煎2-3分钟即可。

12.面包切半

13.在底部面包上涂上沙拉酱、铺上生菜、蕃茄片

14.跟着铺上煎好的黑椒猪排

15.在猪排上涂上一层李锦记黑椒酱，盖上顶部的面包，可以咬了:)

面包机的窍门 2007-12-06 

  我的面包机揉面是30分钟然后是发孝1小时，前5分钟是搅拌混料，之后是揉面。经过无数次的失败后，得出经验是，绝对不能按面包己的方子做，原因是水太少，这就是为什么做出来会像石头了，面包机的白土司方子是：350g面包粉，125ml水，60ml牛奶,1tbsp黄油，1tbsp糖，1tsp盐，2tsp发孝粉。我将水和牛奶的用量改为250ml牛奶（我喜欢全部用牛奶，觉得口感好些）有时用200ml牛奶+50ml酸奶，黄油是在15分钟后再加入，之后经过面包机的1小时发孝后（不用面包机发孝也可以，但一定要发到2倍以上），再揉捏成形，放入预热30度左右的烤箱内，并放入一碗热水或者用保鲜膜覆盖也可以，30分钟后取出，将烤箱预热至180度后，就可以烘烤了，烘烤时间可根据面包体积的大小来掌控。经过改动的方子，做出来的面包口感色泽都非常好，老外吃了都赞不绝口呢，大家可以试试看。
真是要感谢这里呀，要不然我的面包机还在睡觉呢，它可是谁了足足睡了7年啦，不过现在天天为我工作，昨天又用它来做饺子皮，可好啦！
用面包机揉它个一个多小时面团。
面包粉在北京大磨坊厂..永定门城楼西南角.
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面粉（高筋粉）：280克
牛奶：110克
水：100克
奶油：30克
酵母：4-5克（我放了5克）
糖、盐适量（看你喜欢吃咸的还是甜的）
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做出来很好。很松软。

自动面包机食谱
我的面包机说明书的食谱十分有限，作为补充这是我精心收集整理的面包机方子哦，也与同样爱好的人分享，当然，实际操作过中，也可以不断积累经验，调整配方： 

 面包机食谱——三瓣丹麦面包（750g）
配料：  
高筋面粉1/4杯（280g）  低筋面粉1/2杯（70g）  温开水1杯（235g）  
盐3/4小勺（3g）  糖1/2大勺（20g）  脱脂奶粉1/4大勺（12.7g）  
油1/2大勺（17.5g）  奶油2大勺（30g）  酵母3/4小勺（2.1g）  
鸡蛋1只  
做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（根据喜好选择），按开始键 
2.开始自动搅拌、发酵、烘烤  
3.搅拌完毕，基本发酵15－20分钟后，打开上盖，取出面团 
4.擀成长40cm宽30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成3条（上端不要切断），将3条交叉编成麻花辫  
5.辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同  
6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵 
7.发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁  
8.最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束 

 

面包机食谱——带盖全麦土司（750g
配料：  
高筋面粉1/2杯（231g）  全麦面粉1杯（154g） 温开水1杯（235g）  
盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉1/4大勺（12.7g）
奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）  
做法： 1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g，接着选择烧色（根据不同喜好选择）  
2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤  
3.约3个半小时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束  
4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧 

面包机食谱——红豆土司（750g）
配料：

高筋面粉1/2杯（385g） 温开水264.4g  盐1小勺（3.9g）
糖2大勺（24g）脱脂奶粉1/2大勺（10.9g）奶油2大勺（30g） 
酵母3/4小勺（2.1g）鸡蛋1只 蜜红豆150g  

做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（根据喜好选择），按开始键 
2.面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子，让它继续搅拌均匀  
3.发酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模 

 

面包机食谱——带盖白土司（750g）司
配料：高筋面粉1/2杯（385g） 温开水1杯（235g）
　　　盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）  脱脂奶粉2大勺（14.5g）  
　　　白油1/2大勺（17.5g）  酵母3/4小勺（2.1g）  
做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜　好选择）  
2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤  
3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束  
4.最后切片完工  

 

 各种机器汇总

机器：东菱1028面包机 
1、配料：450克普通面包配方 
2、菜单：普通面包、450克、浅烧色 
3、步骤：A，按说明书要求步骤加入各种配料 B，启动面包机，机器显示2：53，开始和面 
C，2：44第一次和面停止 D，2：25第二次各面，2：10第二次和面停止 
E，1：30取出面包筒，将面团取出揉几下，挤出气体，和成饼状放入面包筒中 
F：将面包筒及面团起放入适当环境中醒发(我是在此之前将牛奶杯中加入1/3水，放入微波炉中加热5分钟，然后将面包筒放入微波炉醒发，朋友们可自己想办法) 
G，1：00面包机开始烘烤(加热管变红)，将面包筒从微波炉中取出，放入面包机中 
H，0：00，结束，面包烤好 
I，5分钟后取出面包，赶紧将面包用保鲜膜等盖好，防止水份蒸发!!这是关键一步。 

机器：ACA    
1 蜂蜜南瓜土司
配方材料 實際用量(麵包機1.5磅設定) 
熟的南瓜泥 129g(1/2杯) 
牛奶 140g(1/2杯+1大匙) (
龍眼)蜂蜜 11.2% 40g(2大匙) 
鹽 6g(1小匙)(若用無鹽奶油.可略增) 
含鹽奶油(軟化) 35g (2大匙+1小匙). 
全麥麵粉 55g （或中筋面粉） 
高筋麵粉 300g （或中筋面粉） 
小麥蛋白 (可省略) 1小匙 （或面包改良剂） 
速發酵 1小匙(約3.1g) （或鲜酵母）  

1. 將已冷卻的南瓜泥與牛奶放在果汁機中攪打成細雪泥狀. 再加入蜂蜜攪拌均勻. 倒入麵包機攪拌缸. (將南瓜攪細避免粗纖維卡在攪拌棒內)   
2. 依序加入鹽. 奶油.全麥麵粉.高筋麵粉.小麥蛋白. 速發酵母. 
3。若用後油法. 奶油可於攪拌10分鐘之後再加入. （可于面包机提示音时加入） 
使用程序：欧式面包 

2 汤种奶油芝麻吐司
方子如下 
汤种： 高筋面粉90g, 
纯净水　７0g　 
含盐奶油35g(若用无盐奶油,需再加盐3g,共38g) 
白糖5g 将水/糖/奶油加热煮到小滚,冲入面粉中,搅拌均匀,和成面团,放凉后入冰箱冷藏24小时.用时取出回至室温. 
汤种奶油土司 
1.牛奶160g, 
糖35g, 
盐5g 蛋黄1个
 无盐奶油18g 
高筋粉210g(也可用中粉,牛奶根据面粉吃水程度减量,或面粉增加到300g) 干酵母1+1/4小匙 
上述汤种 黑芝麻30g 
2.将上述材料除汤种和芝麻外,依次放入缸内,设定程序1,700g,低烧色 
待面粉开始搅拌时,将汤种撕碎逐渐加入   待面包机提示时将芝麻撒入. 
注： 汤种吐司确实松软，第二天吃的时候也是非常松。 
芝麻本身就很香，加点香兰素，应该更香。冬 

3芝麻核桃吐司 
材料 參考百分比實際用量(麵包機1.5磅設定) 
水 63~64% 225g（我加了一个鸡蛋） 
鹽 1.5% 5g  
細砂糖 12% 42g  
橄欖油 8% 30g（我使用奶油） 
奶粉 4% 15g 
黑芝麻粉 10% 35g （我使用黑芝麻24g） 
高筋麵粉 90% 325g 速發酵母 1.5% 4g 
益麵劑 可省略 1/2小匙（我使用1小勺面包改良剂） 
碎核桃 - 1/3杯 
1．除核桃和芝麻，黄油之外, 依序放入麵包機內. 
2.使用程序1：普通面包. 核桃等在提示聲之後加入 
注：这次使用奶粉，发现它有惊人的香味，竟然不亚于香草精。