重生之第一书圣:荠菜饺子??春天最时令野菜

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 02:43:37

荠菜饺子  春天最时令野菜

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分类： 米面养人

我终于上班了，这下田家哥哥高兴了，恨不得出去放挂鞭~~~他说早就看不惯我整天窝在家里的样子，一个睡衣从早上穿到晚上又从晚上穿到早上、脸色苍白的女人，再不出去接触下阳光空气，就要发霉长毛了~~~胡说八道，虽然我是个宅女，但也不像他说的那样不堪吧，前几天我还和太后去村里麦地里挖荠菜呢~~~

 


荠菜饺子

 

做法：

和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45-0.5（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制1小时，我这是自家种的面粉，面粉的吸水量不同，加水要适宜

不过饺子面活得稍微软一点，擀皮容易，也好吃 

 

馅料：肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲，荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃，这可是太后多年的经验哦~~~海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀

 

包饺子：面团搓成长条，切成剂子，擀皮，包馅，捏成型

煮饺子：锅里烧水，放一小勺盐（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，出锅

 

判断饺子熟没熟的一个小窍门：看看饺子是不是翻着肚子都飘在水面上，一个个胀得很大~~~

 

荠菜饺子好吃有独家经验：我家包饺子都爱在肉馅里放一些大酱，这样做出的饺子很好吃

肉馅里记得加一点香油，会让味道更好

在荠菜里加入一些白菜，可以缓解荠菜自身的野菜味道，我老爹一直都说荠菜一股草味

 







出锅了，哈哈哈，捣点蒜放点醋，就可以吃了~~~~


 薄皮大馅的饺子啊，吃一个很过瘾~~~

 

 

 

这就是我们村麦地里挖的无公害荠菜，呵呵，很嫩的，是春天里最时令的野菜，哇咔咔~~~~~

 


 

田家哥哥一顿吃40个饺子，晕死，猪啊~~~这么大的饺子，我顶天能吃20个~~~

 





 

老醋里放点辣子，我的时髦吃法，味道不错~~~~

 

每咬一口都是田野的味道，我爹说，这是青草的气息==   


 



 

   

胶东人家最爱的包馅面食，样样经典（点击小图看做法）

  

   

    白菜大包子                     鲜贝饺子                      青椒饺子  

 

     

    捏花边的菜盒                       馄饨                 野菜大包    

   

       炒饭烧卖                     冰花煎饺               三角糖包 

   

      茄子包子                    鲜汤馄饨                 卷心菜包子

   

      水煎包                      嫩瓜包子                    烫面蒸包



野菜可以包饺子吗?怎样包? 都说一种野菜学名叫荠菜很有营养价值可很多人不认识 现在大家都喜欢吃野菜，如荠菜，面条菜，但是。。。 野菜最高升几级 春天来了，我想出去挖野菜，大家推荐一下. 荠菜是什么？ 北京哪家餐馆可以吃到新鲜野菜馅的饺子 沈阳哪家老边饺子馆最正宗 春天最美的地方 荠菜圆子的做法 荠菜的科属种？？？？ 荠菜怎么吃？ 荠菜多少钱一斤？ 荠菜的拼音 粟米荠菜文言文译文 荠菜花的观察 荠菜花的观察 荠菜是双子叶植物吗？？？ 荠菜是怎么样的？ 时令菜有哪些？ 时令中的 *九 是什么意思? 什么是时令节气？ 仁和春天的什么最便宜 描写春天最恰当的词语