荆州温德姆酒店七楼:蒜蓉烤茄子(图)-

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 04:01:34

　　原料：长茄子、肉末、蒜、姜、葱、盐、糖、鸡精、生抽

　　做法：

　　1，把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；

　　2，接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；

　　3，取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，我烤了2条，一条加剁椒，一条不加，ok！开吃！

　　

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