偶看新闻冻水饺怎么煮不破皮:如何让嗜肉族爱上粗粮——双色窝头
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 20:31:37
(2011-05-05 08:04:03)
减肥食品，一定离不开粗粮制品。
因为粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，还可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险呢！
是不是跟圣女果差不多大啊？
其实双双还想做小点，无奈手拙，实在无能为力了。
没想到他俩真的都很爱吃，每顿饭都能吃几个。蒸了两锅，几顿就吃完了！
原料：
玉米面、小米面、黄豆面（比例1:1:1）
1、玉米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。
2、慢慢加入清水，糅合成团。这三种面粉都没有粘度，所以不用想成白面团一样的啊！
3、取一份小鸡蛋大小的面团，搓圆。
4、将食指插入圆形团，用左手掌心慢慢整形。
5、将食指抽出，窝头即成。
6、胡萝卜切片，均匀吗在锅内防粘，也可以放笼布、刷油等方法。
7、将窝头依次做好，均匀吗在胡萝卜片上。
8、开火，出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟，所以不要以为20分钟长啊，要是窝头个头大，还要加长时间。
9、关火，焖3分钟，开盖，取出即可。
黑米的，我添加了小米面、黄豆面和黑米面，比例基本一致，黑米偏多，不过，个人认为，同样比例即可，我做的颜色偏深。
原料：
黑米面、小米面、黄豆面（比例1:1:1）
1、黑米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。
2、慢慢加入清水，糅合成团。这三种面粉都没有粘度，所以不用想成白面团一样的啊！
3、取一份小鸡蛋大小的面团，搓圆。
4、将食指插入圆形团，用左手掌心慢慢整形。
5、将食指抽出，窝头即成。
6、胡萝卜切片，均匀吗在锅内防粘，也可以放笼布、刷油等方法。
7、将窝头依次做好，均匀吗在胡萝卜片上。
8、开火，出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟，所以不要以为20分钟长啊，要是窝头个头大，还要加长时间。
9、关火，焖3分钟，开盖，取出即可。
这个黑米的明显比黄色的个头要大，你们发现了吗?
(*^__^*) 嘻嘻……
双双唠叨：
1、面粉的比例并不是固定的，其实可以自己发挥掌握，口感略有不同而已。
2、慢慢加入清水，成团即可，不用想着能和成和白面团一样的效果，这几种粉都是低粘性的。
3、窝头虽小，但并不易熟，所以不要缩短时间。
4、要是同一锅再蒸一碗虾酱，那就更美了！
