olay透视美白精华露:简单可口菜精华荟萃

青椒肉丝面

先煮面，煮好后用冷水过凉～
原料 :
猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克，青柿子椒70克，大油75克，盐2克，炒酒、面酱、葱各13克，酱油20克，湿淀粉15克，味精3克，姜8克，汤适量。
制作过程:
(1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝，肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。
(2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁。
(3) 炒匀烧热注油，油热后即下肉丝，边下边用手勺推动，待肉丝散开，加入面酱，待散出味后加青椒炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
炒好后盖在面上，拌匀，开吃～ 罗菇蛋饭

原料 :
胡萝卜一根,葱少许,罗菇适量,盐
操作过程:
将切好的胡萝卜丁,罗菇丁和葱花放进油锅内炒熟起锅,再将打好的鸡蛋放入油锅炒成蛋花.加入先前炒的调料,最后就是将白米饭直接倒入锅里加盐翻炒得差不多即可.
奶汤鲫鱼

主料：活鲫鱼1条（约250克）
辅料：冬菇25克（米有冬菇，偶只好用了水发香菇），黄瓜1根，虾米若干
调料：色拉油，姜，葱，盐，牛奶，味精，料酒。

做法：
1：将鲫鱼剖洗干净，再将鱼的两面各划上两刀，放入开水锅内一烫，沥干水，放在盘内待用；
2：将冬菇切片，在开水中焯一下，黄瓜切薄片待用；
3：锅内放少许色拉油，中火烧到五成熟时，加入葱姜片，炸出香味后放入鲫鱼，盐，料酒，牛奶烧沸，再移至小火炖3~5分钟。将鱼捞至盘内。锅内原汤放入虾米，冬菇，烧沸后撇去浮沫，再加色拉油，姜汁，味精，烧开浇在鱼上即可 韩式泡菜炒饭

这一道最简单不过,原料也简单.到超市里买来韩式泡菜,卫生起见可先过一下温水,切碎,与饭混合起来翻炒, 一会儿就能上桌了,美味无比,和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下. 肉丸汤

        超市买半斤肉末，新鲜香菇两个，金针菇半斤。香菇切成末金针菇一切二。香菇和肉末和在一起，加一个鸡蛋、少许盐（看各人口味，建议淡点）使劲搅拌至肉末呈团，然后烧开水放少许盐，肉末分成小份（要美观就做成丸状），放入沸水中用中火煮5分钟，然后放金针菇，加盖小火煮5分钟。一道美味汤就好了。 这道汤，十分清口，不用放味精也很鲜香。 材料：
鸡翅半袋（约一斤）、可乐、酱油少许、姜片、料酒、干辣椒、烹调油

做法：
将半袋鸡翅洗净控干，加入酱油、料酒少许，再放上两片生姜，腌渍15分钟左右。炒锅内放入正常炒菜量烹调油，同时放8~10粒花椒（很重要哦），待花椒炸黑即可放入腌好的鸡翅，翻炒后加入可乐，以刚漫过鸡翅为好（不要太多啊），爱吃辣味的可以掰两个干辣椒放进去，加盐适量。好了，约15分钟后，看汤汁已经浓缩，花椒和辣椒籽可以粘在鸡翅上就OK了。然后，就可以等着表扬了。 椒盐茄饼

        主料：嫩茄子300克，猪肉馅150克。

　　配料：鸡蛋2个，面粉30克，色拉油75克。

　　调料：碘盐5克，味精4克，葱姜末各3克，椒盐6克。

　　制作：

　　（1）茄子去蒂洗净去皮，切成厚度0.3厘米的圆片。

　　（2）肉馅内加盐、味精、葱末、姜末，鸡蛋半个搅均匀后，每两片茄片中夹肉馅，沾面粉备用。

　　（3）剩余鸡蛋打入碗内用筷子搅均匀。勺内放油烧三四成热，将茄饼逐个拖蛋液入勺煎，两面煎成金黄色熟后，摆入盘内撒椒盐即好。

　　关键：煎时火不要急。 雪里珊瑚

原料:白萝卜,胡萝卜
佐料:盐,糖,白醋

做法:
1.白萝卜一或两只,很大很圆那种,不要空心的,脆嫩为好.把球体的萝卜切成规则的长方体,然后从面积最大的那面,切成很薄很薄的长方形萝卜片.说是切还不准确,应该用"片"(一种刀法),这个长方形的薄片要很薄,能够卷起来,而且不破碎.    我切出来是几乎全透明的.切它个十片八片,把切得不好的剔掉.薄片应该大小比较均匀一致.准备一盆咸淡合适的盐水,再把它们浸泡进去.

2. 胡萝卜几根,切成很细很长的萝卜丝,也浸泡在盐水里.

3.拿出一张泡了一段时间的长方形白萝卜片,在短的那端整齐的码上一些胡萝卜  丝,注意你切出的胡萝卜丝长度应和短的这端长度大致相等.接下来就很简单了,象裹春卷一样的裹啊裹,要用力裹紧一些.
   
4.裹好一个"萝卜春卷"后,用刀斜斜的切成很多一寸左右长的小段,要斜切,但不要太斜,因为要让它能立起来......

5.装盘.把这些小段立起来,紧紧并拢排成一圈,好象花瓣盛开的样子(这就是为什么要斜切).然后从内到外一圈一圈的码整齐,就象一朵鲜花逐层开放一样.从上面看是红红的胡萝卜丝包在一圈雪白的白萝卜卷里,一朵朵鲜艳的雪里小花构成一朵大而明艳的"雪里珊瑚".

6.勾汁.用白醋(为了不破坏花的颜色),调和一些糖,尝味之后,逐朵的浇灌在小花朵里.

这道菜色泽异常明丽,红白相间,令人想起江南佳人雪中寻梅的情景,口感酸甜爽脆,清香宜人.