淘宝飞机杯哪家好:17种粤式吃鸡法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 19:01:20
白色的椰菜花有一个美丽的名字,叫“雪冠”。层层花蕊精密细致,外形像座座雪山。尽管如此,它多数时候和绿色的椰菜花一样命运,做配菜。
西餐里,它一朵两朵,安静地被摆放在一块六成熟的上等牛扒边上,为那块成色诱人的大肉块作点缀。
事实上,椰菜花富含维生素C,在营养学的角度上来看,它有担当主角的天赋。但它味道相对于其余食物,算得上寡淡……需要其余食物搭配,才能引起人类贪婪味觉的兴趣。
椰菜花不同冬菇。冬菇来自天然的馨香,是别的食物无可比拟的,干晒的冬菇营养价值更高,含另外一种维生素D,只有接受日照,才能产生这种营养素。但冬菇多数时候也是做一道菜中的配角,但属于A配,像《梅兰芳》中的燕十三,有风骨有气节。嗯,还有黄飞鸿身边的十三姨,没有了她黄飞鸿简直没戏。冬菇在一道汤中,在一道大菜中,就有这样的风度。
椰菜花被摆在西餐碟中,不知道多少人会去碰它,蔡澜说他不会去理它。
我是把它吃掉的,为什么要浪费它呢,它富含维生素呢。
冬菇炒鸡,绝配,主角和配角有时候分不清。菜汁浓厚,是一道好菜。加入椰菜花怎么样?它绝对不会抢了你们的戏份,但它会吸收一点点菜汁,自己变得更加可口。好主意,就这样办吧。
椰菜花是要焯过水的。这样炒制起来更加软糯可口。
冬菇炒鸡+椰菜花
材料:冬菇,椰菜花,鸡。
做法:
1、鸡切块,冬菇洗好,椰菜花焯水。
2、冬菇爆香起锅,再放入鸡块爆炒。
3,放入椰菜花共炒,调味,稍焖,待椰菜花入味,可。
图图:
菜品:
附木氏家吃鸡大法(《粤菜之无鸡不成宴》):(更多口水请点击)