偶看新闻轻微精神病症状:让白菜妩媚起来——《金蒜白菜》
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 13:49:04
小长假就要结束了，上学的要走了，我这上班的也要上了弦！唉，好想再休息两天呐！
吃了两天的大肉大鱼，今天做道半荤半素的菜。谁说白菜上不了台面？今晚白菜也妩媚！
材料：大白菜一棵 肉末100克
调料：葱末、姜末 大蒜一头 盐适量 鲍鱼汁一大汤勺 生抽一茶勺 水淀粉适量
做法：
1、 白菜切下半个头，一分为二，用加了少许盐和油开水飞过；
2、 大蒜切成小粒（比末略大）；
3、 起油锅，中小火，三成油温时下入蒜粒，炸成金黄色捞出；
4、 锅内留底油，下入姜末、葱末爆香，下入肉末炒熟，加入生抽、鲍鱼汁、盐，下入白菜，大火烧开，关小火焖1分钟 ;
5、将白菜捞出，上面放上炸好的蒜粒，将锅内的汁倒入水淀粉勾成薄芡，淋上少许炸蒜的油即可。
