偶看新闻圆形截面的极限弯矩:山僧的佛茶味
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 05:38:14
山僧的佛茶味2010-10-10 09:38 受尽万般俗事困扰的人，皆以茶禅一味为妙，期望借着茶汤入解脱门。
云南有居士名陈东院，是虔诚的佛教徒，深信观世音菩萨。一年，陈居士前往观世音菩萨的道场南海普陀山去朝拜，朝拜完毕，刚好遇到一位念法华经的和尚。陈东院心里一阵欢喜，随后便请这位和尚替他念经超度亡母，使她离苦得乐，早登天界。然后便回到云南家中，却得知家里的一头壮牛忽然死去了。当晚，这只牛托梦给陈居士，告诉他说：“我是你的母亲，因为口业太重，罪孽太深，所以投生做牛。现在你请法师念经超度我，使我能离开牛身，但还未能离开地狱之苦，你再请法师为我念经超度吧！”
得了此梦，陈东院再度前往普陀山去见那位和尚，请他帮忙再次超度自己正受苦的母亲。和尚答应了，然后便诚心地跪在佛前念起法华经，在念到第四卷的时候，突然觉得很渴，极想喝茶，瞄了一眼茶壶，里面却没有茶。再瞄一眼，但见平时喝酒的酒杯里还有些酒，便把那酒喝完，又继续把整部法华经念完。话说这位和尚，平日里念经都甚是认真诚心，只是酒瘾一直断不了，偶尔还是会喝一两杯。
几天后，陈东院又作了一个梦，他的牛妈妈又说了：我本来可以离开地狱的，当法师念第一到第四卷法华经的时候，地狱里遍满金光，且有金莲花生出来。可是啊，正当我要投生时，忽然间有一股酒气充满整个地狱，接下来拿第五到第七三卷的法华经就没有那麽大的功效了，因此我也就没法投生。你再请这位法师为我重念吧！
这是禅宗沩仰宗第九代祖师宣化上人讲过的一桩公案，发生在晋朝时期，那时已有高僧在普陀山住山，结茅修行，同时种植茶树，并以茶礼佛，若有闲余也用来待客自品。但凡佛事，总要备茶于一旁。那一次，若是壶里还有茶，和尚或许就不会被酒瘾战胜心魔，而是像以往一样，饮上几口便神清气爽，继续认真地念经。虽然和尚最后还是把酒给彻底戒了，但对于大多数修行中的禅门中人来说，要抛开俗世的妄想与深植心中的贪嗔痴，却远远不是说抛开就抛开那么简单的，更不要说须得每天直坐不动、不委不倚地坐禅。枯坐的乏味修行罕有适合的伴物，喝酒要乱性，白水又无味。茶的出现，恰似僧人的绝好伴侣，不仅驱逐昏沉和困意，茶的甘甜微涩也让苦寂的修行变得意味丰富。以茶助禅，因此成了自然而然的选择。
僧人修行，首以身口意之三业清净为要。沐浴净身，行止威仪，是为身业清净；口诵经咒，无杂秽语，是为口业清净；心地恬淡，观佛相好，是为意业清净。所谓茶之禅意，即由此而来。唐代时，寺院定下农禅制度，百丈清规，言明一日不作一日不食，寺院遂普遍开始在寺庙周围开辟山地为茶园，栽种采制茶叶。普陀山气候温湿、阴潮，长年云雾缭绕，生长于此处的茶树亦鲜嫩质佳、风味十足，并因此成为礼佛的上选，再加上普陀山有“海天佛国”之称，故此茶便约定俗成为“佛茶”。此中最极品者，为佛顶山菩萨顶的“佛顶云雾”茶，也称“云雾佛茶”，其味清醇芬芳。随着茶事兴盛，普陀山的僧侣植茶、制茶、烹茶也蔚然成风，茶艺甚高，寺院里做佛事、法会、讲经均须用茶，僧侣之间会友交流也都以茶待客， “问如何是和尚家风，师曰饭后一碗茶”。
普陀山制佛茶，通常在谷雨前后，在晴明天气采摘一季头茶，采下的鲜叶由专门的茶僧侣处用手工炒成“似眉非眉，似圆非圆，似螺非螺”之蝌蚪状，故又有“凤尾茶”之称，其状有着江南茶叶的逶迤秀美，其味则有着山坡云雾的独特甘洌。僧家种茶，称为出坡修行，为的是培慈悲智慧之理念，养清静自在之身心。慈悲就意味着不能杀生，哪怕是盘踞在珍贵茶树上的虫子，最多也只以用咒水驱除。对俗世中人来说，一杯茶下肚，万事皆可休矣，正是“四大皆空，坐片刻不分你我，两头是路，吃一盏各走东西”。茶禅一味，是别无选择，也成了最好的选择。文人香客皆爱此茶，加上相传佛茶有治肺痈血痢之特殊功能，但凡朝山进香者，都念念以求。到了清朝，此茶被定为贡茶，仅供皇室享用，千金难求。
佛茶的渊源在佛，于是普陀山的佛茶也随佛教的兴衰而起落。历史上，明清两代都曾实行过严格的海禁政策，寺庙遭到焚毁，普陀山佛教遭到毁灭性的打击，佛国乐土成为抗倭战争的前沿，佛茶也随之中断。知道17世纪末，清政府收复台湾取消海禁，普陀佛茶才随着普陀山元气的恢复而重现。但200余年后，使普陀山却又因遭到文革浩劫而又一次遭受劫难，佛像全数被砸毁，寺院僧尼大多被遣回，佛茶也从此消失。直到1977年，人们想起来要重拾普陀山佛茶，却发现能做佛茶的人已经没有来了。茶师们只好不断重新试制，两年后，在碧螺春名茶师的帮助下，才最终制作出传说中“似螺非螺、似眉非眉”的普陀佛茶外形，从此定下“普陀佛茶”的名称，商品化出售，产茶之处，也从普陀山本岛扩展到了舟山的定海、桃花岛、六横等地。
云南有居士名陈东院，是虔诚的佛教徒，深信观世音菩萨。一年，陈居士前往观世音菩萨的道场南海普陀山去朝拜，朝拜完毕，刚好遇到一位念法华经的和尚。陈东院心里一阵欢喜，随后便请这位和尚替他念经超度亡母，使她离苦得乐，早登天界。然后便回到云南家中，却得知家里的一头壮牛忽然死去了。当晚，这只牛托梦给陈居士，告诉他说：“我是你的母亲，因为口业太重，罪孽太深，所以投生做牛。现在你请法师念经超度我，使我能离开牛身，但还未能离开地狱之苦，你再请法师为我念经超度吧！”
得了此梦，陈东院再度前往普陀山去见那位和尚，请他帮忙再次超度自己正受苦的母亲。和尚答应了，然后便诚心地跪在佛前念起法华经，在念到第四卷的时候，突然觉得很渴，极想喝茶，瞄了一眼茶壶，里面却没有茶。再瞄一眼，但见平时喝酒的酒杯里还有些酒，便把那酒喝完，又继续把整部法华经念完。话说这位和尚，平日里念经都甚是认真诚心，只是酒瘾一直断不了，偶尔还是会喝一两杯。
几天后，陈东院又作了一个梦，他的牛妈妈又说了：我本来可以离开地狱的，当法师念第一到第四卷法华经的时候，地狱里遍满金光，且有金莲花生出来。可是啊，正当我要投生时，忽然间有一股酒气充满整个地狱，接下来拿第五到第七三卷的法华经就没有那麽大的功效了，因此我也就没法投生。你再请这位法师为我重念吧！
这是禅宗沩仰宗第九代祖师宣化上人讲过的一桩公案，发生在晋朝时期，那时已有高僧在普陀山住山，结茅修行，同时种植茶树，并以茶礼佛，若有闲余也用来待客自品。但凡佛事，总要备茶于一旁。那一次，若是壶里还有茶，和尚或许就不会被酒瘾战胜心魔，而是像以往一样，饮上几口便神清气爽，继续认真地念经。虽然和尚最后还是把酒给彻底戒了，但对于大多数修行中的禅门中人来说，要抛开俗世的妄想与深植心中的贪嗔痴，却远远不是说抛开就抛开那么简单的，更不要说须得每天直坐不动、不委不倚地坐禅。枯坐的乏味修行罕有适合的伴物，喝酒要乱性，白水又无味。茶的出现，恰似僧人的绝好伴侣，不仅驱逐昏沉和困意，茶的甘甜微涩也让苦寂的修行变得意味丰富。以茶助禅，因此成了自然而然的选择。
僧人修行，首以身口意之三业清净为要。沐浴净身，行止威仪，是为身业清净；口诵经咒，无杂秽语，是为口业清净；心地恬淡，观佛相好，是为意业清净。所谓茶之禅意，即由此而来。唐代时，寺院定下农禅制度，百丈清规，言明一日不作一日不食，寺院遂普遍开始在寺庙周围开辟山地为茶园，栽种采制茶叶。普陀山气候温湿、阴潮，长年云雾缭绕，生长于此处的茶树亦鲜嫩质佳、风味十足，并因此成为礼佛的上选，再加上普陀山有“海天佛国”之称，故此茶便约定俗成为“佛茶”。此中最极品者，为佛顶山菩萨顶的“佛顶云雾”茶，也称“云雾佛茶”，其味清醇芬芳。随着茶事兴盛，普陀山的僧侣植茶、制茶、烹茶也蔚然成风，茶艺甚高，寺院里做佛事、法会、讲经均须用茶，僧侣之间会友交流也都以茶待客， “问如何是和尚家风，师曰饭后一碗茶”。
普陀山制佛茶，通常在谷雨前后，在晴明天气采摘一季头茶，采下的鲜叶由专门的茶僧侣处用手工炒成“似眉非眉，似圆非圆，似螺非螺”之蝌蚪状，故又有“凤尾茶”之称，其状有着江南茶叶的逶迤秀美，其味则有着山坡云雾的独特甘洌。僧家种茶，称为出坡修行，为的是培慈悲智慧之理念，养清静自在之身心。慈悲就意味着不能杀生，哪怕是盘踞在珍贵茶树上的虫子，最多也只以用咒水驱除。对俗世中人来说，一杯茶下肚，万事皆可休矣，正是“四大皆空，坐片刻不分你我，两头是路，吃一盏各走东西”。茶禅一味，是别无选择，也成了最好的选择。文人香客皆爱此茶，加上相传佛茶有治肺痈血痢之特殊功能，但凡朝山进香者，都念念以求。到了清朝，此茶被定为贡茶，仅供皇室享用，千金难求。
佛茶的渊源在佛，于是普陀山的佛茶也随佛教的兴衰而起落。历史上，明清两代都曾实行过严格的海禁政策，寺庙遭到焚毁，普陀山佛教遭到毁灭性的打击，佛国乐土成为抗倭战争的前沿，佛茶也随之中断。知道17世纪末，清政府收复台湾取消海禁，普陀佛茶才随着普陀山元气的恢复而重现。但200余年后，使普陀山却又因遭到文革浩劫而又一次遭受劫难，佛像全数被砸毁，寺院僧尼大多被遣回，佛茶也从此消失。直到1977年，人们想起来要重拾普陀山佛茶，却发现能做佛茶的人已经没有来了。茶师们只好不断重新试制，两年后，在碧螺春名茶师的帮助下，才最终制作出传说中“似螺非螺、似眉非眉”的普陀佛茶外形，从此定下“普陀佛茶”的名称，商品化出售，产茶之处，也从普陀山本岛扩展到了舟山的定海、桃花岛、六横等地。