长城精灵电动车:手把手教你做麻婆豆腐
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 06:34:30
手把手教你做麻婆豆腐
材料: 豆腐200克,肉末100克,郫县豆瓣20克,豆豉10克,辣椒粉0.5克、花椒粉1.5,葱,姜,蒜,酱油少许,水淀粉适量,盐(根据口味)、糖5克、鸡精、味精等
1、备好所有材料。
2、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的水中汆一下,捞出用清水浸泡。
3、锅内放油把肉末炒熟。
4、放入豆瓣酱、豆豉、姜末、蒜末、辣椒粉同炒至肉上色。
5、倒入高汤或水煮沸。
6、放入豆腐炖透入味,加酱油、糖,盐(如果觉得够咸就不用放盐)用湿淀粉勾芡。
7、装盘后撒上少许葱花,后撒上花椒面即可。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
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