黑蚂蚁保健品官方网站:【菌类】蘑菇的做法大全

蘑菇：又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
营养价值
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
炒野蘑菇
洋葱土豆蘑菇汤
红烧肉煨蘑菇
培根奶油蘑菇汤
黄豆芽蘑菇汤
猴头菇炖乳鸽
鲜汁白灵菇
榨菜香菇炒菜丝
菌菇面筋煲
油醋香菇
宫爆杏鲍菇
爆炒茶树菇
红烧猴头菇
干锅茶树菇
香菇糯米饭
三杯杏鲍菇
龙井猴头菇虾仁
五香肉茶树菇
扁豆番茄焖香菇
菜胆香菇烧豆腐
盒子冬菇
月桂腌野菇
三菇献寿
百菇鸡肉酱
百里香炒野菇
蕈菇丼
鸡翅包双菇
小土豆焖小香菇
金针菇培根卷
炉烤香料锦菇
百灵菇扒海参
茶树菇炒牛柳
爽口金针菇
彩椒炒杏鲍菇
香菇青菜汤
金针菇拌枸杞
蒸酿香菇豆腐
香菇蒸雞
香菇炒西兰花
香油拌金针菇
香菇炒菜心
鲜香菇炒玉米粒
猴头菇炖瘦肉
酒香杏鲍菇
香菇黑木耳蒸鸡
薏米蘑菇饭
黑胡椒蘑菇炒鸡
素牛肉蘑菇面
野芹菜炒蘑菇
西式牛肉蘑菇汤
小鹌鹑银耳蘑菇汤
珍珠笋番茄蘑菇汤
沙茶酱牛肉炒蘑菇
起司蘑菇培根蝴蝶面
虾仁蘑菇奶油锔烤饭
小枣蘑菇炒小牛肉丝
烟肉蘑菇薄荷拌饭
白芦笋豌豆蘑菇汤
蘑菇及烤核桃仁烩饭
蘑菇香菜烩杂粮饭
奶汁蘑菇
西红柿炒蘑菇
蘑菇拌饭
无水蘑菇红烧肉
玉米蘑菇糊
排骨炖雪菜蘑菇
香肠肉镶蘑菇
蘑菇白豆腐
茄汁蘑菇
凤眼果蘑菇焖鸭
燻鸡肉蘑菇披萨
薏仁蘑菇清汤
蘑菇丸子
奶油蘑菇浓汤
蘑菇虎牌汤
青豆蘑菇螺旋面
烤蘑菇小里脊
蘑菇香豆饼
蘑菇炒肉丸
萝卜小排蘑菇汤
蚝油蘑菇
剁椒炒蘑菇
蘑菇卤肉饭
蘑菇锅仔
竹苼蘑菇鸡汤
蘑菇炒牛肉
蘑菇炖羊肉
蘑菇红烧肉
红萝卜煮蘑菇
蘑菇青豆炒
煎蘑菇(口蘑)
烤蘑菇
蘑菇豌豆鸡汤
牛肉蘑菇汤
蘑菇肉片
豉油蘑菇鸡块
奶香蘑菇面包
蘑菇虾仁批萨
软炸蘑菇
芝香蘑菇镶肉
麻辣烫蘑菇串
蘑菇酥皮浓汤
蘑菇木耳饺
鹰嘴豆烩蘑菇
芽菜蘑菇蛋炒饭
茄汁蘑菇肉酱
香煎蘑菇饼
奶油蘑菇汤
奶油蘑菇浓汤
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇
八爪鱼爆蘑菇
蘑菇干贝汤
小鸡炖蘑菇
大蒜白酒炒蘑菇
鸡肉蘑菇炖饭
蘑菇肉酱
椒盐蘑菇
简便烤奶酪蘑菇
蕃茄蘑菇煎蛋饼
玉米土豆蘑菇素汤
西红柿蘑菇炒茄子
小蘑菇甜椒炒西兰花
西冷牛排配法国蘑菇汁
烟肉蘑菇意大利通心粉
奶油鸡茸蘑菇浓汤
佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治
香煎蘑菇肉碎饭团
蘑菇洋葱烩乌冬面
茴香鸡蛋蘑菇馅蒸饺
蘑菇青菜
炒鲜蘑菇
蘑菇炒肉丝
蘑菇小炒
奶油蘑菇酱
洋葱蘑菇酱
蘑菇肉饼
奶油蘑菇浓汤
奶油蘑菇浓汤
凉拌蘑菇
蘑菇火腿饭
蘑菇蛋花汤
蘑菇炒菜心
香辣褐色大蘑菇
火腿蘑菇omelet
小鸡炖蘑菇
蘑菇馅煎饺子
西芹炒蘑菇
蘑菇炒鸡肉
椒盐蘑菇
白酱蘑菇可乐饼
蘑菇韭菜
南瓜蘑菇浓汤
酥香蘑菇
蘑菇饺
彩椒蘑菇
酱汁烤蘑菇
蘑菇酱
蘑菇香葱煎饼
蘑菇炒肉片
蘑菇咖哩酱
奶香柠檬焗蘑菇
油醋洋葱蘑菇冻
野蘑菇炖鸡
DIY奶油蘑菇汤
煎蘑菇牛肉串
奶酪蘑菇浓汤
软炸蘑菇
蘑菇排骨汤
小鸡炖蘑菇
奶油鸡蓉蘑菇浓汤
黑椒蘑菇酱牛排餐
芦笋蘑菇珠宝炒饭
日式豆腐蘑菇酱汤
酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤
小鸡炖蘑菇
澳大利亚烤蘑菇
蘑菇汁煎驴扒
鸡蛋蘑菇汉堡
蘑菇小丸子
蘑菇丸
鲜巴西蘑菇鸡
蘑菇蛋卷
红酒蘑菇牛肉丼
沙茶小瓜蘑菇炒
蘑菇过油肉
蘑菇香焖饭
蘑菇锅巴汤
烤蘑菇汉堡
蘑菇芸豆烘蛋
蘑菇萝卜肉碎饭
冬瓜蘑菇排骨汤
奶酪蘑菇比萨
蘑菇烩粉丝
三色蘑菇炖香鸡
柠檬蘑菇
香辣蘑菇
盖烧小蘑菇
磨菇田鸡腿
奶香磨菇牛肉面
炒蘑菇白菜片
砂锅蘑菇鱼片
培根蘑菇意面
豆苗蘑菇汤
蘑菇炖肘子
浇汁蘑菇鱼
蘑菇鸡肉意面
蘑菇豆腐
鸡肉蘑菇毛豆汤
什锦蘑菇鱼汤
蘑菇肉酱汁
中式蘑菇焖饭
苦瓜蘑菇蒸滑鸡
蛤蜊炒蘑菇片
烤蘑菇
蘑菇白酱车轮饼
鲜橙蘑菇牛扒
蘑菇沙拉
火腿磨菇煎饼
磨菇小派饺
烤排骨、奶油蘑菇浓汤
香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁
烤牛排配西红柿蘑菇
菠菜面配奶油蘑菇汁
芥菜凤尾菇煲猪腰
蘑菇烩牛肋排
小蘑菇便当
新疆野蘑菇汤饭
酥皮蘑菇汤
乡村笨鹅烧蘑菇
鲜菇滑肉片
鲜菇炒菜花
杂菇煲
烧二菇
果粒橙汁蘑菇包
鸡腿炖蘑菇
香草磨菇肉酱
【素烧花菇】
什锦菇炒饭
奶油野菇宽面
茶树菇炖排骨汤
茶树菇炒肉片
素炒香菇
酒香四菇
芹菜炒口菇
双菇酿节瓜
鲜菇汤
煎香菇
香菇炒鸡肉
茶树菇老鸭煲
焗烤奶油鲜菇
菇香蒸鸡
双菇烩蛋黄
日式咖哩菇菇
一品菇皇煲
风味菌菇酱汁
三菇鱼片
野菇炖饭
烤鲜菇牛肉串
鲜菇蛋包
帮助减肥的香菇木耳汤
虾米瑶柱冬瓜草菇汤
银杏薏米莲子冬菇汤
金针菇拌干豆腐丝
啤酒香菇鸡翅（非常美味
香菇鸡茸蔬菜粥
香菇炖猪蹄
香菇炖鸡汤
香菇油菜
香菇土豆炖鸡块
白菜香菇素包子
鲜菇腊肉白菜锅
剁椒菌菇蛋
菇酒汁烧三文鱼
白酱鲜菇烩饭
金菇肥牛卷
平菇炒牛肉
金针菇煎饼
平菇菠菜粥
鸡肉炒鲜菇
芥末金针菇
龙鬚菜拌金针菇
猴头菇木耳煮鸡
排骨杏鲍菇浓汤
四味素酿香菇
香菇意面
鲍菇炖牛腩
蛰皮金针菇
香菇扒菜胆
蚝油草菇
蚝油双菇双素
酱卤香菇
香菇鸡腿粥
富贵百灵菇
香煎什锦鲜菇
麻辣香锅
香煎蔬菜饼
沙茶香菇串
汁浇象拔菇
绿野鲜菇
杏鲍莳菇烩
米豆香菇丁
金钱菇扒生菜
蚝油四菇
香菇笋丁
陈皮香菇鸡
平菇烧肉
清炒香菇黄瓜
香菇鸡汤
香菇虾米粥
菇香黄酒鸡翅
鸡腿菇炖牛尾
草菇蒸鸡
香菇明目鱼汤
香菇鸡

知识
• 如何去除蘑菇表面的泥沙
• 蘑菇做法指导
• 蘑菇适用人群
• 如何鉴别有毒的蘑菇
• 蘑菇食疗作用
• 蘑菇挑选法
• 蘑菇知识介绍
• 蘑菇营养分析
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视频
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• 奶油蘑菇意大利面
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• 小鸡炖蘑菇
• 奶油蘑菇汤
• 忌廉蘑菇汤
• 醋溜蘑菇鸡
• 蘑菇炒肉
• 蘑菇鸡排
食用功效
蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
贴士
清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
蘑菇的分量如果很多时，不妨炖煮成沙司酱。美味成分由于已溶入其中，因此可仿为烹调时的调味料，如此必可减少整个菜食使用的盐分。把蘑菇切细，洒上盐，放置一周，等到蘑菇变软而成黑褐色时，用慢火煮烂然后加入姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋炖煮，至汁液减少一半的程度时，以沙布过滤，封存在玻璃瓶中即可。