偶看新闻社区安全生产检查内容:电场对芽苗菜种子活力的影响
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 17:58:58
种子是作物个体生长发育的一个特定阶段，由受精的胚珠发育而成，虽然不同作物种子的形状、大小、颜色等存在着明显差异，但基本结构是一致的，一般均由胚、胚乳和种皮三部分组成，使得整粒种子呈现明显的分层性。各层均由具有选择性吸收特性的生物膜分隔，各层内所含物质的化学成分、密度和介电常数差异较大，一般内层的含水量和密度大于外层。根据种子的这些特征，从物理学角度看，可以将种子当作一种非均匀电介质。在高压静电场作用下产生极化，同时受到静电力。若条件适宜，必然对种子物质的电荷分布、排列、运动发生作用，导致种子膜表面磷脂分子构相或排列方式在常温脱水态时即可发生变化和有关酶活性的改变。于是，在种子吸收萌发过程中，种子膜磷脂分子构相很快由脱水时的六角晶状恢复到水合时的磷脂双层片状结构，膜相也很快由凝胶状态恢复到液晶状态，随之膜的选择半透性功能也迅速恢复。根据膜修复理论，干燥种子吸水时首先要经过膜修复这一过程，膜修复的快，外渗物质少，幼苗生长量大，种子活力较高；反之外渗物质多，种子活力较低。过高的静电场将产生过大的显质力和场致伸缩应力，不仅无助于膜相和功能的恢复，而且可能会进一步破坏种子的膜相，导致种子活力大大降低。 同样在静电场的作用下，极化的种子内部产生的显质力和场致伸缩应力可以引起细胞内蛋白质、糖类、脂类等极性分子和金属离子沿力线方向有规律地排列，引起含镁、铜、锰、锌、铁等金属面的构相发生变化，使相应酶的活性增加或提前激活，加速了各种贮藏物质的转化和分解，把淀粉、脂肪、蛋白质等大分子聚合物分解成葡萄糖、脂肪酸、氨基酸等分子养分，从而增强胚对营养物质的吸收，促进新细胞结构的形成和蛋白质合成，为种子旺盛的生理活动奠定了足够的物质基础和能量来源。因此，种子在适量的静电场作用下能迅速萌发，表现出较强的活力。但过高的静电场将产生过大的显质力和场致伸缩应力，使两的结构遭到破坏，导致酶的活性大大降低，从而降低种子的活力。
地球上的生物体在有电、磁场的环境中起源进化并长期生存，几乎所有的生命物质及生命现象无论是生物的生长、发育以及动物行为都与电磁场密切相关。
1.静电场提高了种子的发芽率及简化了活力指数。种子活力的提高，表示种子健壮度的增强，对于同一品种，活力高的种子产生的植株比活力低的种子产生的植株可能获得高产。前者幼苗能迅速健壮生长，有可能避免或经受住病虫、杂草的危害。提高种子活力是增加产量的有效途径。
2、静电处理降低种子的电导率，提高种子的活力 种子的电导率，已被公认为种子活力测定的指标之一，一般情况下认为，种子的活力与电导率呈反比例，即电导率高的种子活力低。这是因为活力低的种子，膜修复的慢或不能完整修复，膜的通透性增加，浸析出的盐增多，故电导率变高。 活力与电导率关系复杂，受多种因素影响，我们仍按一般观点认为，处理组的电导率降低，表明其活力提高。
3．静电处理增强了呼吸速率 种子经过静电处理以后，生物氧化水分提高，新陈代谢旺盛。
4．静电处理提高了种子萌发过程中脱氢酶的活性． 脱氢酶的活性高低，是表征种子活力的指标之一，在一定的条件下可以定量地反映种子的生物氧化水平。脱氢酶不但能反映种子的发芽势，还能评定种子健壮强度。种子的活力与脱氢酶活动呈正比例。 种子经过静电处理后，脱氧酶活性的提高，也就是活力的提高、种子健壮度的提高。
适宜的静电场处理，可以提高种子的活力。因为利用静电场处理种子，一方面可以提高种子的活化能，另一方面可以提高酶活性。据有关统计资料表明，静电处理对种子淀粉酶，脱氢酶，酸性磷脂酶，过氧化氢酶，过氧化酶等酶的活性有影响。