怎么标注倒角:葡萄酒入门红(一)：叩开“新世界”的门

还记得您第一次与葡萄酒亲密接触的那一刻吗？西方文化就那样因美酒的醇香而在我们脑海中幻化为具体。从这个月开始，我将带着大家一步一步来了解葡萄酒及其背后的故事，并推荐几款相应的“入门红”。中国的葡萄酒市场越来越红火了，我记得八年前刚来上海时，大部分进口葡萄酒都是法国生产的，到如今2011年刚开始，在市场随意都可以看到很多来自不同国家的进口葡萄酒了。
越来越多人对葡萄酒有了新的好奇感，无论是为了增长知识，还是为了保健、送礼或美容的目的去认识葡萄酒，葡萄酒的确是一门学问，小小一瓶酒包含了大量的知识。我也听说过，很多东西，往往是第一次接触的印象不好，就再不愿意尝试了。比如开始喝葡萄酒时，单宁重的酒会让很多不习惯喝酒的人觉得葡萄酒不好喝，以至于错过了学会欣赏葡萄酒后所能获得的美妙享受……
那么，从这个月开始，就让我带着大家，一步一步地开始来了解葡萄酒及其背后的故事吧。我希望无论是知，还是喝，大家都可以慢慢地寻找到葡萄酒的乐趣。首先就让我们从入门开始，之后我也会推荐几款相应的“入门红”。
葡萄酒是西方文化，越有机会和西方文化接触就会越容易了解葡萄酒。为什么葡萄酒有意思呢？其实，除了酒精让人兴奋和愉快之外，与葡萄酒相关的很多知识也非常有趣：比如地理(葡萄酒产区)、气候(天气与种植葡萄的关系)、历史(葡萄酒和宗教文化的关系)、农业(不同葡萄品种)、生活学(品酒时的氛围、嗅觉、味觉、视觉)、化学(酿酒方式)、物理学(开瓶器的原理) 等等都会涉及到，可谓是一门综合实用的学科。那么，我们该从哪里开始呢？
培养了解西方文化的兴趣
还记得您第一次与葡萄酒亲密接触的那一刻吗？我记得第一次接触葡萄酒是在爸爸宴请宾客的时候，可惜那时候还不到能喝葡萄酒的年纪，就记得红色的浆液从一个深色的瓶子里倒出，在水晶杯里闪耀着温纯的深红色，每位宾客在喝了一口之后，就纷纷交流起自己对葡萄酒的感受，气氛非常好。
到了大学，当时我在美国，因读西班牙语及国际政治学关系，大部分同学都是来自南美洲及说西班牙的同学。 我的国际政治学的教授对阿根廷有偏爱，受了他影响，我第一次去葡萄酒专卖店买的就是一瓶来自阿根廷的红葡萄酒。【福布斯中文网】本文网址：http://www.forbeschina.com/review/201102/0007564.shtml 我并不是说读了这篇文章后马上就要去买一瓶葡萄酒回家喝，在我工作中，每次进行礼仪培训时，我都会讲到葡萄酒，因为现在大家很多时候因工作关系，都会接触到葡萄酒。很多学生都很感兴趣，都问我应该从哪里开始发展这兴趣。我觉得最重要的是先了解西方文化，我们对西方文化的持续兴趣肯定会带动我们想要了解葡萄酒的兴趣，而对葡萄酒的兴趣也因为了解了更多的西方文化而变得更具体。
新世界葡萄酒VS 旧世界葡萄酒
很多人或多或少都听到过新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒，那么什么是“新世界”？什么是“旧世界”呢？旧世界葡萄酒广泛的说，就是欧洲的葡萄酒，而新世界葡萄酒则包括南非、美国、新西兰、澳洲、智利、阿根廷、中国等国家出产的葡萄酒。
给入门级爱好者的建议：用新世界葡萄酒打开门
我一般在国内会推荐新世界葡萄酒，原因：
1）  因为新世界国家出产的葡萄酒大部分标签都是以英语来表达，大部分在国内读过书的爱好者都有英语基础，为了帮助大家入门，选择新世界的比较方便大部分人理解；而旧世界葡萄酒的酒标采用的都是其本国的语言来表达，会法语、西班牙语、德语、葡萄牙语、意大利语的朋友们会有优势，但估计是少数；
2）  因为新世界的酒标都会清楚地列出消费者需要了解的最重要信息，比如葡萄品种、原产国、酒庄及年份等；而旧世界葡萄酒产地很有可能因为法律规定不能人工浇水、需要用指定葡萄品种或者不能在标签上列出葡萄品种等等法律条文的限制让入门级爱好者难以接近；而且无论是酒庄网站、推广本册、标签吸引力设计、酒庄参观区域的趣味性方面，新世界往往都会比旧世界强；
3）  因为新世界的气候比旧世界稳定，阳光比较充足，所以不同年份都不会有很大的差别；
4）  因为新世界葡萄酒入口味道也比较简单，没有太多层次的复杂性，容易享受。
 
作者：卢浩研，和研礼仪文化创始人，出生外交官家庭，幼年在英国及美国接受教育，美国乔治敦大学主修国际关系及西班牙语，随后在比利时先后主修欧洲政治经济学及酒店管理学。足迹遍布欧美中澳，精通5种语言，现致力于礼仪培训与文化沟通事业，为中外公司及人士提供国际商务礼仪、社交礼仪、个人形象强化、品酒欣赏、跨文化理解等培训。同时也是一名美食美酒顾问，应邀为电视台担任美食节目评论嘉宾、为各杂志社撰写文章。【福布斯中文网】本文网址：http://www.forbeschina.com/life/review/201102/0007564_2.shtml