小孩扎头发好看图解:【图】美味霉豆腐
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/22 07:29:52
美味霉豆腐
豆腐2000克
食盐适量 辣椒粉适量 花椒粉适量 五香粉适量 红曲粉适量 麻油适量 白酒适量
美味霉豆腐的做法
1、 很多人认为霉豆腐要让它完全发霉、长了白毛以后才上罐,不过据我和我妈妈的经验,长了白毛以后上罐的霉豆腐,没有刚刚开始发霉的霉豆腐好吃,因为刚刚开始发霉就上罐的霉豆腐上罐以后还要让它在罐子里面发酵一段时间的,这样口感更好,不至于太软糯。
2、要舍得下本咯,自己吃就要对自己好些。上罐以后点点我是用了乡下带的土麻油把豆腐全部都浸没了的咯!
3、用红曲粉可以增加霉豆腐的色泽,外面买的很多都是色素咯!
中国的传统饮食真的是很博大,霉豆腐这样好吃的东西都被我们的祖先发明出来了。我想无论是南方还是北方,霉豆腐那是在中国大地上最为普遍美味了。
说实话,买的霉豆腐虽然颜色漂亮,口感也还算可以,但多少总有些担心。还是自己动手做的吃的放心呀!