北京座机号码分区域吗:中国地方特色小吃做法大全
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/16 01:30:01
中国地方特色小吃做法大全
1、北京小吃
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。老北京风味小吃学学北京小吃的做法,让自己对北京了解的更透彻......
驴打滚 豌豆黄 糖火烧 艾窝窝
炒肝 炸咯吱盒 炒红果 面茶
冰糖葫芦 炸酱面 杏仁豆腐 门钉肉饼
小吊梨汤 卤煮火烧 老北京奶酪 麻豆腐
爆肚 炸灌肠 肉末烧饼 开口笑
芸豆卷 萨其马 奶油炸糕 扒糕
蜜枣荷叶夹 蜜三刀 肉丁馒头 褡裢火烧
银丝卷 芥末墩儿 蛤蟆吐蜜 烧麦
江米面炸糕 烫面炸糕 锅贴 秋梨膏
芸豆糕 京式提浆月饼 京东肉饼 杏仁茶
江米条儿 麻酱烧饼 油炒面 老豆腐
糖蒸酥酪 山药糕 卤炸豆腐 核桃酪
果子干 元宝馄饨 玻璃粉 糖卷果
白汤杂碎 西瓜酪 糊塌子 排叉
奶卷 炒疙瘩 疙瘩汤 杏仁茶
陕西小吃
陕西小吃经历了千余年的发展,博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
广东小吃
广东小吃与点心同源,历史悠久,屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食,如粉果、沙翁、粽子、薄脆等,至今久盛不衰。广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。
四川小吃
四川小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色。它同川菜一样,在我国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位。较为著名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺等。
天津小吃
天津传统的风味食品多种多样。有操作技艺精湛,颇为广大群众和外宾称赞的“津门三绝”,即 龙嘴大茶壶、狗不理包子、十八街麻花,之后,耳朵眼炸糕、猫不闻饺子被定为津门四绝之一。
上海小吃
上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙等,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。
武汉小吃
武汉自古就是水陆码头,京广铁路和长江汉水将各地的佳肴带至武汉,南北风味在此地大汇集,大碰撞,武汉人又在此基础上加以自创孕育嬗变,终于诞生了这个小吃之都。
福建小吃
福建小吃,名目繁多。其均以甜、咸搭配,荤、素适宜,它溶合了各省风味,形成了独自体系,已被广大游客确认为独具福建特色的风味小吃,而深受海内外的旅游者所欢迎。
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