芸能人レベルの容姿35:中医辨证配餐 助你益寿延年
延年益寿,是指延长人的生命年限,增加人的寿命。《庄子 盗跖》指出:“人上寿百岁,中寿八十,下寿六十。”所以,一般到六十才称寿。生、长、壮、老、已是人类生命的自然规律,“长生不老”仅是人们的愿望,但“寿享高龄”则是可以争取的。
药膳与食疗,是中医众多延年益寿的方法之一,“补益”之法是达到延年益寿的基本原则。然而在中医学发展的不同时期,“补虚”和“补五脏”的侧重点有所不同。唐宋以前,多以补心肾为主,同时兼补五脏;金元至明代,则多侧重补肾;明代以后,不仅重视补肾,而且还重视补脾;综合诸多补益之法,可以用“益气”,“养血”、“滋阴”“温阳”四法加以概括。
(一)具有“益气”作用的膳食
[适用范围] 气虚证。
[临床表现] 少气懒言,神疲乏力,自汗,活动时诸症加剧,舌淡脉虚。
[膳食例举] 补虚正气粥
1)原料:炙黄芪30-60克,党参15-30克,白糖少许,粳米100-150克。
2)做法:先将黄芪、党参用冷水浸泡半小时,用砂锅煎沸,后改用小火煎成浓汁。取汁去渣,同粳米煮
粥。粥成后,加入少许白糖即可。适量间断服食。
3)功用:补正气,疗虚损,健脾胃,抗衰老。
(二)具有“养血”作用的膳食
[适用范围] 血虚证。
[临床表现] 面色苍白或萎黄,眩晕,口唇指甲淡白,经少色淡,舌淡脉细。
[膳食例举] 龙眼肉粥
1)原料:龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克。
2)做法:将桂圆去皮、核,取肉(纯桂圆肉亦可),同红枣、粳米一并煮粥,可加白糖少许。适量间断
服食。
3) 功能:补血,养心,安神。
(三)具有“滋阴”作用的膳食
[适用范围] 阴虚证。
[临床表现] 五心烦热,潮热盗汗,两颊红赤,咽干口燥,舌红少苔,脉沉细数。
[膳食例举] 黄精粥
1)原料:黄精15-30克,粳米100克,白糖适量。
2)做法:取黄精煎取浓汁,同粳米煮粥,粥成后加入少许白糖即可。适量间断服食。
3)功能:润心肺,补脾肾。
(四)具有“温阳”作用的膳食
[适用范围] 阳虚证。
[临床表现] 具有“气虚证”的表现,并兼有“寒象”,畏寒肢冷,面色晃白,尿频便溏,苔滑脉迟。
[膳食例举] 韭菜粥
1)原料:新鲜韭菜30-60克,粳米100克,精盐少许。
2)做法:取新鲜韭菜洗净切细。先煮粳米为粥,待粥煮沸后,加入韭菜、精盐,同煮成稀粥。适量间断
服食。
3) 功用:补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃。