剑网三琴爹捏脸百度云:食用 转基因无毒也可以有害

 食用 转基因无毒也可以有害

南京大学张辰宇团队2011-9-20发表的“微小核糖核酸”研究报告，给了我们一个极端重要的启示：转基因技术产品无毒也可以有害。陈君石院士所谓“转基因食品不含有毒物质、不属于食品安全问题”这种言论，不是知识过分陈旧，就是动机有问题，甚至可能更糟糕。

过去所说的有毒无毒，是针对常规农业产品、常规食品而言的，包括的内容有食料腐烂变质、化学类添加剂超标准添加等，由此而导致的食品有毒有害。但是，常规食品安全范畴中的一切问题因子，和转基因技术的产品都无关，在这一点上上引陈君石院士的言论是不错的。转基因农产品已经被发现的问题是：营养成分改变、外源转基因片段不能降解或无法消除、出现了疑似新的未知蛋白质成分（但毒性未知、也没有定义和归类），以及配套使用的有害农业化学物质超量残留（如除草剂草甘膦、草铵膦）。这些问题已经够严重了，但是还有更严重的问题——我们过去完全不了解的、全新的问题。

南京大学2011年6月20日发表的研究成果，大约可以这样概括：植物性食品（稻米）中独有的一类微小核糖核酸（microRNA），分子量极小、性质很稳定，被实验证明能够通过消化道直接进入哺乳动物和人体、进入血液，迅速结合于目标器官的细胞，并参与调控人体生理过程。例如大米中特有的一种microRNA，编号为MIR168a，在以大米为主食的人体血液中被发现，并以较高的浓度存在，它的功能被发现为调控低密度脂蛋白从血液中被清除的速度。

植物中的微小核糖核酸与动物和人体的这种直接关联、生物体之间跨“界”的直接生物信息交流，可能就是千万年以来，人类和作为食品的生物物种在基因水平上一直都保持着的生物信息交流，也是人类与作为食品的生物体共同进化、相互适应的一个科学证明，只是过去我们无法证明而已；“一方水土养一方人”这个古老的经验判断，可能也会据此得到科学的解释。

但是，微小核糖核酸能够直接通过消化道进入人体这个发现，把转基因生物武器的“发射”问题很轻易地解决了。基因武器的“弹头”，可以设想为针对靶标基因的特定的DNA序列（基因或基因组）。这个弹头DNA（基因片段）的设计，包括转录序列（转录出微小RNA），，也包括启动子在内的其他基因结构部件。下一个问题是“发射”。要让某种RNA完成对靶基因的攻击任务，还必须要求这种RNA能够顺利地侵入靶基因所在的组织细胞。微小核糖核酸跨界起调控作用的发现，解决了基因武器的发射困难——用微小核糖核酸作为基因弹头的载体，植入或插入农作物，开发成食物农作物品种，推广种植商业化，给目标人群吃下去，就行了。在食品农作物上做这样的基因改造，在理论上和技术上已经没有任何困难——由于微小核糖核酸只需要十几到二十几个核苷酸，因此，不仅转录序列设计简单，而且人工合成也很容易。

现在，只要能实现这种转基因食品的生产和投放，引导目标消费者群体食用，一场基因战争可能就打完了。

转基因食品“无毒也可以有害”的道理，深藏在生命科学中。简单地说，如果细胞中出现了一段与某种正常的mRNA碱基排列顺序相反的一段单链的RNA（反义RNA），那么这段反义RNA就会按照碱基互补对接原则，与mRNA相互吸引而成为双链RNA[27]。这种变化，形象地说，相当于原来正常的mRNA被另外一段反义RNA“抱住”——在这里所需要的，仅仅是一段可以有效“抱住”目标人群的特定mRNA的微小核糖核酸。“抱住”的后果是：或者导致靶标mRNA的降解，或者阻止靶标mRNA进行“翻译”，结果都是导致不能完成正常生理功能所需要的蛋白质的合成。

包含了这样的microRNA的转基因新技术产品食品，也许的确可以按照常规食品毒性的原则，“合理”地归入“无毒”一类，因为用基因工程完成的创新，确实没有造成任何有毒物质——即按照常规理解的、已知的有毒物质，或者任何一种有毒有害物质，诚如陈君石院士所言。它仅仅造成了一种微小的“反向mRNA”，它的功能也不是直接产生任何明显的毒害，而是“抱住”目标人群体内的某种目标mRNA，使相应的某些功能不能表达，如导致发育迟缓、丧失生殖能力，等等。[28]这种技术的应用前景，既可以是制药，更可以是生物武器——前景很可怕。

“食物通过肠道微生物影响人体的健康或疾病——这个领域现在已是研究热点”。[29]在这里，我们又回到了上面所说，科学技术应用对社会的第一类风险：科学原理不完善。资本推动的、急功近利的技术开发，被利益集团主导的技术应用和安全性评价——为了眼看到手的巨大的利益，必须首先把这个“新”技术产品的安全性踩在脚下，否则就真的是被束缚住了开发的手脚；在这种大局势下，能够抢先一步占领技术高地的集团，必定是能够突破一切安全性要求的束缚、无需为灾难性后果承担责任的大公司，如孟山都，它背后必须有一个老布什总统那样的守护者，把一个不合理的合法性亲自拱手相送。

在这种大局势下，转基因新技术产品的安全性保证，就变成了一种永远可望不可及的奢侈品。如果保证公众食品安全和长远健康是我们的底线，那么唯一可行的选择，就是禁止这种所谓的转基因新技术农产品的开发，禁止转基因食品在任何虚假的安全性借口下上市。不是只禁一时，而是要禁久远——因为转基因技术安全使用的理论基础现在还不存在。那么在可见的、或者很久远的未来，这理论基础是否会出现呢？现在看起来，希望很渺茫。因为路走错了。