王成周采访视频:太原新闻网讯 2月15日下午，市卫生局走进太原电视台大演播

    现场提问：百姓对食品添加剂问题十分关注。太原市的饭店有没有乱用食品添加剂的行为？这么多饭店，监管部门如何监管？

    市食药监局相关负责人回答：为了治理餐饮业乱用食品添加剂的现象，我们从承接工作后，连续开展了两次大规模的专项整治，对存在问题比较突出的，在媒体上曝光，并予以严厉处罚。同时，我们还制定有关措施，规定餐饮企业购买食品添加剂必须专店购买、专人保管、专柜存放。目前省城餐饮业乱用食品添加剂的现象得到了有效遏制。今后，我们还将继续加大整治力度，诚恳邀请大家通过12346监督电话参与，相信通过大家的参与，我们餐桌上的食品将更安全、更放心。

    电话提问：药品检测是否对个人？市食药监局稽查处负责人回答：目前，我市的检测所正在筹备中。现在药品的检测由省里承担，是不针对个人的。如大家遇到需要检测的问题，希望和我们取得联系，我们的工作人员在调查药品来源的同时，可以帮助您检测，这是不收取费用的。

    12580热线观众提问：上周在万民药店买了某种注射液，发现很浑浊，不知是不是过期药或假药，请问该怎么办？

    市食药监局稽查处负责人回答：这种药物是一种饱和或过饱和药品，在低温下容易出现这种情况。用前摇一摇或加温，若药品变清则没有问题。如果依旧浑浊，可随时与我们联系，我们会派工作人员进行认真调查，并及时反馈信息。

    现场互动结束了，但市民的热线电话和短信留言却没有停止。市食药监局局长魏元平表示，市食药监局将随时接受大家的监督，对大家反映的问题保证事事有着落、件件有回应。

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    严厉整治规范发展构筑饮食用药“安全网”

    市食品药品监督管理局局长魏元平各位代表、市民朋友们：

    我代表太原市食品药品监督管理局，向大家汇报工作，恳请广大市民评议！

    我们太原市食品药品监督管理局主要承担着饭店和药店的质量监督职责。

    2011年，是我们全面承接饭店监督的第一年，是国家实施基本药物制度的攻坚之年，我们紧紧围绕确保大家在饭店就餐放心、在药店买药安全这样一个基本目标，调查整理出市民高度关注和反映比较多的问题，针对性开展了一些工作，取得了预期的效果。

    一是针对市民对饭店饭菜卫生的担忧，主要采取加强饭店从业人员、卫生知识培训和健康体检的管理，严格要求饭店规范操作；实施量化分级考评，对其卫生情况进行公示，提醒市民选择自己满意的饭店。

    二是针对市民对饭店饭菜质量的担忧，我们从源头入手，要求饭店所用的原料必须索要购进单位的证件和发票，做好真实完整的记录，做到原料全部可追溯；制定添加剂管理“五专两公开”管理办法，组织开展自制火锅底料、自制饮料、自制调味品的专项检查，大力整顿滥用食品添加剂的行为。

    三是针对市民对药店药品质量的疑虑，我们首先选择百姓使用最多的基本药物为切入点，为每一盒药品附加一个唯一的“电子身份证”，对药品的生产和流通过程进行身份确认。

    四是针对违法药品广告误导群众购药的问题，我们加大广告药品的监管力度，对监测到的191起违法药品广告移送工商部门查处，同时采取强行下架、区域禁售等严厉措施，对发布违法广告的24种药品进行惩处。

    五是针对市民对食品药品知识了解不多的情况，我们与省城主流媒体联合行动，走进社区服务,举办食品药品知识大讲堂,上门清理家庭小药箱，将食品药品安全知识和关爱服务送到百姓身边。

    当前食品药品安全环境十分复杂，安全形势依然严峻，就我市来讲，影响大家饮食用药安全的因素还很多，突出表现在：

    1.小饭店点多、面广、数量大，从业人员素质参差不齐、食品安全意识不强，设施设备简陋，加工操作环境条件差，监管难度大；

    2.学校食堂、工地食堂和农村宴席等，用餐人员集中，安全风险高，控制难度大；

    3.通过邮寄方式销售假药的行为，隐蔽性强，查处难度大。

    如何解决好这些问题，我们一直在认真思考，努力解决，今年一定会有明显改观。

    今年，我们将围绕全市率先转型跨越发展的中心工作，扎扎实实履行职能，重点抓好以下工作：

    一要亮出重拳，严惩制假售假行为。对使用“地沟油”、病死肉、化工原料加工菜品的饭店，一律取消经营资格；对制售假药者，一律移送司法机关；对制假售假的责任人，一律实施行业驱逐；对违法宣传误导和欺骗消费者的药品，一律强制下架，逐出太原市场。

    二要狠抓重点，强化对高风险场所的监管。餐饮监管方面，加强对学校食堂、建筑工地食堂和农村宴席的监管，强化制度的落实，消除安全隐患；大力开展小餐饮整顿，规范为主，堵疏结合，让全市的小饭店面貌发生明显改观。药品监管方面，深入开展药品市场整顿，加强对上市药品不良反应的监测和评估，引导公众合理用药。

    三要注重宣传，营造饮食用药安全的良好氛围。引深食品药品安全宣传的“六进”活动，让食品药品安全常识真正走进社区、走进乡村、走进学校、走进机关、走进企业、走进工地，与广大市民共同营造良好的饮食用药环境。

    各位代表，市民朋友们：我们有一支热爱我们这份工作、年轻有朝气、专业有能力的团队，我们已经形成一套分工明确、运转高效的工作机制，我们有着坚毅果敢的勇气，为大家的饮食用药安全做好守护，请广大市民放心！

    在这里，我代表全系统260名职工，郑重向大家承诺，您在饭店吃饭、药店买药遇到任何质量问题，请随时拨打我们的投诉电话12346，我们保证做到，事事有回应，件件有落实。

    谢谢大家！