旅游信息查询系统 触摸:好吃的糯米饭

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 15:00:27
众所周知，糯米中含有丰富的蛋白质，糖类，钙，磷，维生素B1，B2，等，具有补气益中，健脾益胃，止虚汗之功效。对食欲不佳，腹涨腹泻有一定的缓解作用。适合于体虚盗汗多汗，血虚，头昏眼花，脾虚腹泻和肺结核，神经衰弱，病后产后之人食用。但因其太粘不易消化，老人儿童和糖尿病人要少吃。先将糯米洗净浸泡24小时。
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再将它放入高压锅中大火蒸30分钟左右。由于米已泡法，所以蒸的时候就不要再放水了，这要蒸出来米饭口感Q一些。
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准备好香肠，香菇，红枣，生姜，将它们全部切成丁，我还准备了肉泥只是未拍进来。
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将锅里放油，先将肉泥爆香。
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然后再将其余的配料倒入锅中炒香，其间加少许盐。
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待香肠出油后倒入米饭继续翻炒。
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炒啊炒，炒糯米饭真是个力气活，因为糯米越炒越粘，到后来要用很大的力气才能翻动（请各位看客忽视我这狼藉的场面吧）。炒饭的过程中适量的加点水，以免粘锅。待米饭水汽都炒干，慢慢返油时，再加入老抽和生抽拌匀即可出锅啦。
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看看，一份美味营养的糯米饭就做好了。我妈妈还告诉我，要是家里有老人夜尿较多，就多吃这个糯米饭有很好的疗效嘞。
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