衡阳黄菁华:中草药在鱼病防治中的应用

中草药在鱼病防治中的应用转载自湖北水产技术    转载于2010年07月15日 16:25 阅读(0) 评论(0) 分类：个人日记
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中草药在鱼病防治中的应用
水产养殖>>病害防治
近年来，随着水产养殖业的迅猛发展，特别是集约化养殖
程度的提高，病虫害的发生也日益严重。化学药品、农药等对
防治鱼病害虽有一定的疗效，但同时也带来病原体的抗药性和
水产品的药残、药害等问题。而中草药作为绿色药物，具有天
然、高效、毒副作用小、抗药性不显著、资源丰富以及性能多
样化等优点，在防治鱼病中，除了兼有药性和营养性外，还具
有提高水产动物生产性能和饲料利用率的功效。因此，应用中
草药防治鱼病越来越受到人们的关注。
早在1000多年前，我们的祖先就应用中草药防治病。北宋
大文学家苏轼在《物类相感志》中就有“鱼瘦而生白点者名虱，
用枫树皮投水中则愈”的论述。根据倪达书教授等的论证（水
生生物学集刊1960年2期）认为，这是我国最早发现小瓜虫，
并采用中草药治疗的记载。明代科学家徐光启在《农政全书》
中也有“池瘦伤鱼、令生虱。……以松毛遍池中浮之则除。”的
记载。长期以来，我国广大渔民群众在应用中草药防治鱼病方
面积累了丰富的实践经验，总结筛选出许多在生产应用中行之
有效的单方、验方。比如：大蒜治肠炎、五倍子治白尾病、乌
桕叶治草鱼烂鲤、生姜、辣椒合剂治小瓜虫病等等。前两年，
我市沿海许多网箱养殖户采用中草药合剂治疗大黄鱼肝肾病，
如蕉城区二都一带养殖户用板兰根、车前子、龙胆草、柴胡、
茵陈、当归、甘草为合剂，取各味100g，熬汁拌料投喂；三都
镇青山一带养殖户用金银花、板兰根、茵陈、龙胆草、当归、
甘草为合剂（用量用法同上），均取得较好的疗效。宁德市水技
站试验场以黄芪、黄芩、连翘等为主药配制的“平肝解毒止血
散”，被当地养殖户推崇为治疗海水鱼肝贤病的首选药物。实践
证明，中草药防治鱼病，疗效好、药残量低，是一种理想的天
然、环保型渔药。因此，在提倡健康养殖、打击餐桌污染以及
随着我国加入WTO后，如何应对国际食品质量安全技术壁垒等
新形势下，积极开发、研制、推广中草药防治鱼病，有着十分
重要的现实意义和战略意义。本文就中草药的化学成分、作用
机理和在鱼病防治中的应用以及应用中存在的问题作一浅述。
一、中草药的化学成分
中草药种类繁多结构复杂，成分多样。研究表明，中草药
不但含有大量的生物碱、挥发油、苷类、有机酸、鞣质、多糖、
多种免疫活性物质和一些未知的促生长活性物质，而且还含有
一定量的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、维生素、油脂、植
物色素等营养物质。这些成分可以促进动物机体的新陈代谢和
蛋白质、酶的合成，从而加速水产动物的生长发育，提高免疫
力，增强体质，降低发病率和死亡率。几种常见中草药化学成
份见下表：
大  黄
蒽醌化合物3%，鞣质5%
茵  陈
挥发油1%、茵陈素、
叶酸
大  蒜
挥发油2%（主要为大蒜
辣素）、微量的碘、维生
素A、B、C
龙胆草
龙胆苦甙2%、龙胆碱
0.15%、龙胆糖4%
大青叶
主含吲哚甙、鞣质
金银花
鞣质、皂甙、糖类
板兰根
吲哚甙、蒽醌类、糖类、
芥子甙
黄  芪
糖类、胆碱、甜菜碱、
叶酸
五倍子
鞣质70—80%、没食子酸
2—5%
黄  岑
黄芩甙、黄芩素、贝加因
车  前
胆碱、车前甙、桃叶珊瑚
甙、少量维生素B1
黄  柏
小檗碱1.6%以及黄柏碱、
木兰碱等
菖  蒲
挥发油0.5—0.8%、糖类、
鞣质、菖蒲甙、维生素C
黄  连
小檗碱7—9%以及黄连
碱、掌叶防已碱、非洲防
己碱等多种生物碱
柳树枝
水杨甙
二、中草药防治鱼病的作用机理
1、营养作用：中草药一般含有蛋白质、糖类、脂肪、淀粉、
维生素、矿物质、微量元素等营养成分。虽然有的含量较低甚
至只是微量，但可起到一定的营养作用。韩如政（1993）在1
龄和2龄鲤鱼饲料中添加0.4%的中草药添加剂，生长速度提高
18%，饵料系数降低18.2%—24%。段铭（1999）在鲫鱼饲料中
添加1%的中草药煎液，结果增重提高21.5%。
2、增强免疫作用：许多中草药如枸杞、甘草等含有各种多
糖，具有促进胸腺反应、增强肝脏网状内皮系统的吞噬功能，
能提高动物机体特异性抗原免疫反应；苦豆草含有生物碱，能
增强体液与细胞免疫功能，刺激巨噬细胞的吞噬功能；黄芪、
五加皮、党参、商陆、当归、大蒜素、人参等富含多糖类、有
机酸类、生物碱类、甙类、挥发油类等，这些成分均有增强免
疫作用。且无西药类免疫预防剂对动物机体组织有交叉反应等
副作用的弊病。黎巧临（2002）报道，用海藻多糖、大黄、黄
芪、连翘等配制成的复方中草药药饵投喂河蟹后，通过检测河
蟹的血细胞吞噬活性、血清凝集效价及血清杀菌活力等免疫学
指标，证实了能显著提高河蟹机体的免疫功能。
3、激素样作用：香附、甘草、蛇床子、人参、虫草、附子、
细辛、五味子、酸枣仁等，这些中草药虽然本身不是激素，但
可达到与激素相似的作用，并能减轻或防止、消除非激素的毒
副作用。如人参、虫草等具有雄激素样作用。
4、维生素样作用：许多中草药如陈皮、荞麦等本身含有维
生素成分。有些本身不含维生素成份，但也能起到某一维生素
样的功能作用，如川芎、当归有维生素E样的作用，小茴香有
维生素A样的作用。
5、抗应激和“适应原”样作用：有些中草药能增强动物机
体对外界各种（包括物理的、化学的、生物的）有害刺激的防
御能力，使紊乱的机能得以恢复。如柴胡、黄芩等具有抗热应
激原的作用，刺五加、人参、黄芪等能使机体在恶劣环境中调
节自身的生理功能，增强适应能力。韩素勤（2000）报道，在
鱼、虾饵料中添加适量的黄芪多糖，能增强抗低氧、抗疲劳和
抗应激能力。
6、抗微生物作用：由于中草药本身具有清除和抑制自由基
的生成，以及提高自由基酶类活性的作用，同时还具有非特异
抗病原微生物的作用，所以能直接杀菌、抑菌、抗病毒、抗原
虫。据报道，在常用的600多种中草药中有200多种有杀菌、
抑菌作用；有130多种能抗菌，有50多种对病毒有灭活或抑制
作用；有10多种能抗真菌；有20多种对原虫有杀灭、驱除作
用。如：板兰根、茵陈、金银花、大青叶、蒲公英、黄连等，
具有提高动物细胞渗出干扰素，提高免疫球蛋白含量以及增强
白细胞及肝脏网状内皮系统吞噬作用的功效，从而能有效地抑
制病毒的复制；大黄中的大黄酸、大黄素等有很好的抗菌及收
敛、增加血小板、促进血液凝固的作用；大蒜中的大蒜辣素具
有抗菌止痢作用；黄芩、连翘、龙胆草等对金黄色葡萄球菌、
痢疾杆菌、溶血性链球菌等革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有
杀灭和抑制作用；又如：柳枝木质部含水杨甙、木槿皮含槿皮
酸、鞣质，这些成份均能抗真菌，苦参含苦参碱、白鲜皮含白
鲜碱、菖蒲根茎含鞣质、菖浦甙，这些成份均能抑制真菌。苦
楝树的皮、枝、叶、果含有与山道年作用相似的中性树脂，能
使原虫麻醉而驱之，槟榔子含有槟榔碱，能使绦虫引起弛缓性
麻痹，南瓜子仁含有脲酶，对绦虫、血吸虫、蛔虫、蛲虫有致
瘫作用。
7、双向调节作用：有些中草药如生地、麦冬、玄参等，当
动物的某一脏腑处于亢奋或抑制时，能对其进行调节，使之恢
复正常平衡状态。
8、复合作用：西药类在配伍时存在着协同、拮抗作用，中
草药在给药配伍时也存在着“七情”关系和“十八反”、“十九
畏”的配伍禁忌。“七情”为：单行、相须、相使、相畏、相恶、
相杀、相反等七个方面。在实际配伍中，一定要避免相恶、相
反，以免两种药物合用后降低原有作用丧失药效，甚至产生毒
性，要充分利用相须、相使、相制的关系，使组合方剂中各味
药物取长补短，互相协同，提高疗效。
三、中草药在鱼病防治中的应用
1、病毒性鱼病：
（1）在饲料中添加1%的大黄粉（经热水或3%氨水浸泡
12h后）可防治青草鱼出血病。
（2）在饲料中添加1%的“三黄粉”（大黄50%、黄柏30%、
黄芩20%）对治疗草鱼出血病有效。
（3）在饲料中添加1%的大蒜素、0.5%的食盐和5%的鲜
韭菜（捣烂），能有效防治青草鱼出血病。
2、细菌性鱼病：
（1）草鱼肠炎病：①在饲料中添加1%的大蒜素，每天投
喂一次，连续3天。②在饲料中添加0.2 %的“抗炎灵”（为穿
心莲制成的糖衣片剂），每天投喂1次，连续3天。③每50kg
鱼或每万尾鱼种用韭菜1kg，捣烂加大蒜素150g，食盐200g，
拌饵投喂，每天1次，连续3天。
（2）草鱼烂鳃病：①每亩水深1米用鲜乌桕叶5kg，捣烂
用人尿（40kg）浸泡12h后全地泼洒，每天1次，连续3天。
②每亩水深1米用生姜1kg，切碎熬汁加250g菜油，兑水全地
泼洒，每天1次，连续3天。③投喂“三黄粉”（方法同上），
每天1次，连续3天。
（3）草鱼赤皮病：①每亩水深1米用五倍子1kg，捣碎用
开水浸泡12h后全池泼洒，每天1次，连续3天。②乌桕叶浸
尿泼洒，方法同上。③每亩水深1米用菖蒲5kg，捣烂用人尿
（40kg）浸泡12h后全池泼洒，每天1次，连续3天。
（4）草鱼“三病”（肠炎、烂鳃、赤皮并发症）：①投喂“三
黄粉”（方法同上），每天投喂1次，连续3天。②每亩水深1
米用柳树枝、叶10kg，切碎用人尿（40kg）浸泡12h后全池泼
洒，每天1次，连续3天。③每亩水深1米用樟脑精150g，溶
于水，全池泼洒，每天1次，连续3天。
3、真菌类鱼病：
（1）水霉病：①每亩水深1米用五倍子1kg，捣碎用开水
浸泡12h后加食盐0.5—1kg，全池泼洒，每天1次，连续3天。
②每亩水深1米用菖蒲5kg，捣烂加食盐0.5—1kg，用人尿（20kg）
浸泡12h后全池泼洒，每天1次，连续3天。
（2）鳃霉病：①每亩水深1米用芭蕉芯10kg，捣烂后加
食盐0.5 —1kg，浸人尿（方法同上）全池泼洒，每天1次，连
续3天。②每亩水深1米用艾叶5kg，切碎后加盐0.5—1kg ，
浸人尿（方法同上）全池泼洒，每天1次，连续3天。
4、寄生虫类鱼病：
（1）锚头鳋：①每亩水深1米用马尾松叶10kg，苦楝树
叶（果）5kg，切碎熬汁25kg，全池泼洒，每天1次，连续3
天。②每亩水深1米用雷丸、石榴皮各200g、熬汁25kg，全池
泼洒，每天1次，连续3天。
（2）鱼虱：①每亩水深1米用樟树叶5kg，捣烂后加煤油
500g，兑水全池泼洒，每天1次，连续3天。②每亩水深1米
用乌桕叶10kg，切碎熬汁全地泼洒，每天1次，连续3天。
（3）九江头槽绦虫：每50kg鱼或每万尾鱼种，用雷丸、
槟榔各75g，碾成粉末拌饵投喂，每天1次，连续3天。
（4）车轮虫：①每亩水深1米用桉树叶10kg，熬汁兑水
全池泼洒，每天1次，连续3天。②每亩水深1米用苦楝树叶
（果）、马尾松、樟树叶各3kg，熬汁25kg，全池泼洒，每天1
次，连续3天。
（5）指环虫：①每亩水深1米用苦楝树叶（果）、辣蓼各
10kg，切碎熬汁25kg，加入食盐2.5kg，搅匀后全池泼洒，每天
1次，连续3天。②每亩水深1亩用辣蓼10kg切碎熬汁25kg，
加入肥皂300g，搅匀后全池泼洒，每天1次，连续3天。
（6）小瓜虫：①每亩水深1米用干辣椒0.5kg，生姜1kg
（干辣椒切碎、生姜捣烂），混合煎煮20min后兑水全池泼洒，
每天1次，连续3天。②每亩水深1米用大黄1kg，野菊花干品
1kg，混合煎汁兑水全池泼洒，每天1次，连续3天。
四、中草药在鱼病防治应用中存在的问题
1、药材质量不稳定：由于季节、产地、炮制方法等不同，
同一种中草药，其有效成份含量差异很大，有时同样的配方却
疗效不同。目前还没有科学的手段对中草药的质量进行检测、
控制。
2、加工工艺原始：目前中草药的加工大多以原药粉碎或切
碎煎熬，其配方多为粗制型产品，剂量使用偏大，适口性也差，
不利于规模化生产、推广、应用。同时，中草药在粉碎时，其
药粉粒度的大小与其有效成份的释出和动物的吸收有很大关
系。应采取先进的生产工艺，对中草药进行提取、精制，使其
向微量化、系列化、专用型方向发展。
3、对渔用中草药的药效、药理研究薄弱：目前中草
药作为渔药，还处于摸索阶段，对药物的有效成份难以确认，
治病的药理尚不十分清楚，使用的剂量没有严格的规范标准。
应加强对渔用中草药药效、药理的基础研究，制定规范的产品
标准和剂量标准，使相关的生产、监察部门有章可循。