脑梗塞 喝酒:【飞禽走兽】香辣牛肉酱

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 05:22:21
菜品口味：中辣
主要工艺：炒
主要食材：牛肉类
所需时间：一小时
制作难度：普通
原创属性：原创

工具/原料

  • 主料：
    牛肉 250克
    辅料：
    花生米 50克
    黑芝麻 20克
    红辣椒 20个
    调料：
    姜 20克
    蒜 6瓣
    花生油 40毫升
    料酒 10毫升
    老抽 15毫升
    甜面酱 30克
    白糖 40克
    盐 4克
    味精 2克
    香油 10毫升

步骤/方法

  1. 1

    把牛肉从冰箱拿出来自然化冻。
  2.  2

    把牛肉洗净，切成小丁。
  3. 3

    把辣椒洗净，放到微波炉大火1分钟。
  4. 4

    取出后晾凉。
  5. 5

    切成碎末。
  6. 6

    花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮。
  7. 7

    放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。
  8. 8

    备好的白糖40克。
  9. 9

    料酒、酱油、甜面酱调匀。
  10. 10

    把姜、蒜切成碎末。
  11.  11

    锅里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味来。
  12.  12

    放入牛肉末翻炒。
  13. 13

    翻炒至变色。
  14. 14

    放入辣椒末翻炒。
  15.  15

    倒入调好的汁和盐。
  16. 16

    放入花生碎翻炒。
  17.  17

    放入黑芝麻末翻炒。
  18. 18

    添加味精、香油调味即可。
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