强悍哥 深圳在线:香脆土豆饼——将土豆泥吃出香辣鸡翅的味道
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 05:34:48
香脆土豆饼——将土豆泥吃出香辣鸡翅的味道
吃都少不了点来吃。。。有些人说是喜欢吃鸡翅的香嫩,也有些人说是喜欢表皮的酥脆,我就属于后一种人
!于是,我就琢磨怎么将香辣鸡翅那层好吃的表皮嫁接到爱吃的菜菜上嘞。。。今天的这个香脆土豆饼像
不像给土豆泥穿了一层漂亮的金色外套呢,外表喷香酥脆,里面的土豆泥香软细滑,吃着很有香辣鸡翅的味道。
而且土豆泥中还加入了洋葱、胡萝卜和腊肠,不仅口感更丰富,营养也更全面哦,不管是当零食吃,还是当主
食都很不错哦!
材料:土豆300克、腊肠50克、洋葱30克、胡萝卜30克、鸡蛋1个、麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克、面包屑适量
做法:
1、将麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。
2、土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用。
3、洋葱切碎;胡萝卜洗净去皮切小丁;腊肠蒸30分钟,切小丁。
4、锅中放入少许油炒香洋葱碎,再依次放入胡萝卜碎和腊肠碎炒熟,盛出备用。
5、将炒好的洋葱、胡萝卜和腊肠丁跟土豆泥混合均匀。
6、将混合好的土豆泥分成30克大小的团,整形成长方型的小块,放入粉浆中沾匀,再包裹上面包屑。
7、将做好的土豆泥饼胚放入油锅中炸至表面金黄即可,捞出沥干油份,沾食番茄酱即可。
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