医用制氧机工作原理图:【主妇快餐 -- 腐乳葱香饼】 用刀切出多层次酥软早餐饼—腐乳葱香饼
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 01:36:41
腐乳葱香饼
简介:
做早餐,不仅要营养丰富,时间短,而且还要吃出新花样。说起这饼啊,鸡蛋饼﹑煎饼﹑千层饼﹑土豆饼﹑披萨饼等等,但是用腐乳做的饼,大家肯定都觉得新鲜吧。腐乳中富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种人体必须氨基酸,又产生了酵母物质,故能增进食欲,帮助消化。既然腐乳有这么高的营养价值,何不好好利用呢。今天给大家介绍一种腐乳葱香饼,调料只有腐乳和香葱,咸香酥软,伴着淡淡的葱香。做法简单,只要用刀一切,一个个小饼就出来了。
膳食食疗:
腐乳,性平,味甘。具有开胃消食调中功效,所含成份与豆腐相近含有人体必须的八种氨基酸。腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃。糖尿病人可适量吃。
主料:
面粉(200克)辅料:
腐乳 小葱 白糖 植物油制作流程:
1:面粉倒入盆中,加入白糖,搅拌均匀(加入白糖会使饼皮更加酥脆)
2:加入温水,一边加水,一边用筷子搅拌
3:搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可
4:加入两小匙植物油,加入植物油可使做出来的饼酥脆
5:把面揉成面团,比平时包饺子的面要软一些
6:面团和好后,表面抹少许植物油,这样面团不易皱皮;盖上湿布,饧5~10分钟
7:趁醒面的时间,把小葱洗净,切成小葱花
8:腐乳用勺子碾碎,备用
9:案板上洒少许干面粉,把饧好的面团放上面
10:把面团揉光滑,用擀面杖擀成长方形,厚度自己掌握,比饺子皮厚一些就可以
11:把压碎的腐乳抹上去,葱花撒上去
12:从一头开始卷,一圈一圈的压紧
13:卷到另一头,卷成圆圆的桶状
14:用刀把卷好的饼,切成大小均匀的段
15:把切好的饼竖起来,用手按扁饼做好后饧10分钟
16:电饼铛烧热,小饼放上去,开始烙
17:烙至两面都有饼花,再刷油,两面都要刷先烙后刷油,烙出来的饼更香,更酥脆
18:烙至小饼两面金黄即可