长沙星沙通程广场介绍:简易妙招巧吃板栗

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 11:37:22

2012-01-20 09:39:45

图文：兰心

洗干净板栗，用刀在板栗壳上划开十字口。

用简易妙招蒸熟的板栗，露出香喷喷的栗肉。

去看望海莲，阿婶（海莲妈妈）请我们吃她自己做的板栗。原个蒸熟的板栗绽开壳衣，露出黄灿灿香喷喷的栗肉，很容易就能剥壳去衣，取出整个栗子肉，吃起来非常简易。

于是，向阿婶学习烹制板栗的方法：

（1）洗干净板栗，将平的一面贴着砧板，用刀在板栗壳上切开十字口。若板栗是圆的，没有平面，可手持板栗，用剪刀在栗壳上剪开十字口。切到板栗肉也没关系，小心别弄伤自己的手。

（2）板栗隔水蒸15-20分钟，即可。蒸熟后，划开十字口的板栗壳会自然绽开，剥开栗壳，栗衣也连壳去掉，食用非常方便。

市场上虽然也有去壳去衣的板栗肉，但比带壳的板栗贵多了，而且远不如吃时再剥壳新鲜。因为学了阿婶烹制板栗的方法，吃板栗变得简单容易了，这个月全家吃了不少板栗呢。

板栗，俗称栗子，又名风栗，有“千果之王”的美称，是营养丰富的美食。综合网上资料介绍：板栗对肾虚患者有良好的疗效。同时，可防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。但栗子难消化，一次不宜多食。

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