偶看新闻陈祺医生坐诊时间:厨房里那些让你多花钱的小差错
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 01:16:11
厨房里一些不经意的小错误或不当心，会加长你这个月的支出账单哦~
如果你经常在厨房里做饭或干活儿，那么你一定会犯错误。
幸运的是，很多常见的料理错误，像腌渍过度的食物和凝块的肉汁，都是可以修正的。然而，另一些错误则不是。你会浪费食物，甚至毁掉一个昂贵的厨房小用具。
Frugal Foodie最近从洗碗机中拯救了一把很贵的菜刀，原因是一位客人在帮着清理厨房的时候不当心把刀混在脏盘子中一起送进了洗碗机。来自Kitchit料理协会的一位女发言人说，一些常见的错误会导致刀具的钝化和变形。
下次进厨房时要小心一些，避免发生类似的问题。下面是另外7种厨房常见错误：
让刀在空气中风干
“刀刃在潮湿的时候会变得很钝，” 来自pocketyourdollars网站的Carrie Rocha说。“最好是清洗之后马上把刀擦干，这样他们会在更长的时间内保持锋利。”
打开烤箱看
这样做会使热气涌出，冷气进入烤箱，从而就影响到烘烤的时间。“如果你在烤东西，这一冷一热的快速变换很可能会让你的蛋糕塌陷下去，” 休斯顿蛋糕公司的老板Reyne Hirsch这样说道。如果你的烤箱没有小窗让你来观察里面东西的烘烤情况，那么你只有调整好烤箱，相信菜谱上写的烘烤时间是没问题的。
刮不粘锅
首先，这并不美观，而且大量的刮痕意味着食物会真的粘在锅上，需要涂上油脂再费很大的功夫弄下来。锅上的东西也黏在你的食物上。Kitchit的厨师们建议避免使用金属的炊具，而用那些对锅损害的更小的木制或硅质的炊具。
把含有三聚氰胺的器皿放到微波炉里加热
“它会变得很烫手，”家庭厨师Robyn Coburn说。一些三聚氰胺从器皿进入到你的食物中，而且从安全角度考虑，加热会使这些器皿很容易破裂打碎。
忽略手洗说明
“不是所有的东西都可以用清洗剂洗的，” Kitchit的厨师说。“木制菜板在清洗机里会变形，裂开，” 一位女代言人说。“刀会钝化或变形，塑料会裂缝或变得不透明。” 要想好好保持这类厨具的功能的话，还是用手洗吧。
浪费能源
“烧水不盖盖子，烤箱预热时间过长，把冰箱温度调得太低等都会增加你的能源消耗，” Susan Serra，一位资深的厨房设计者这样说道。养成盖盖子和设定定时器这样的好习惯可以使最大程度地节省能源。
随意放置香料
把香料放在架子上也许在做饭的时候随手可及，很方便。但是这样做，你就不能最大程度的将香料的味道发挥出来。“加热，光照还有湿气都会使香料变差，” 来自thriftyrecipes网站的Chrysa Duran说。“应该把香料单独归置在一个橱子中。”