魔兽世界 无颚潜鱼:劝君少在外面吃饭 -转帖

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 03:38:40
本文引用自平凡老头儿《(转帖)劝君少在外面吃饭》

              

           “少在外面吃饭”——这是一组由一位匿名的厨师拍摄的图片,它让我们见识到了现在广泛流行于餐饮行业的一些“佐料”。我们在这里提醒大家,下面的这些“暴料”可能会让人很不舒服,但是我们不得不重视这位厨师的忠告:建议1,不要选服务员推销的食品,因为多半是快坏的;建议2,再难吃的东西也不要拿回后厨重新做,这是潜规则;建议3,打包最好在你眼皮底下;建议4,最好不要去餐厅。下面就让我们开始见识见识这些饭店后厨里的神秘“佐料”,图片下面的文字也都是来自这位匿名厨师的“心声” 。       

              
    
传说中的三聚氰胺。这是一种蛋白奶。说白了也就是假奶……这种东西广泛应用与奶茶等,香嫩润滑。就是这么来的。
                 
                  
            这是A料……我至今搞不懂它到底有什么作用…..无色无味……据说上瘾
           
                   
        增香膏啊…香的不成样子……现在就是买回来的蔬菜都不香,连鸡蛋都没有那个味了。而这些东西就香的要命了,所以外边的菜味道一般很重。
                   
                  
         做鲜榨果汁的添加剂有几十种,这一般是吧台水吧的事情,但现在添加的东西实在太多,所以偷偷摸摸的进行了……不过水果还是放的。只是放的很少.
             
                   
                          这是酱牛肉所有要放的添加剂
              
                   
         这是火锅香料,这东西已经是化学了,你用鼻子闻,就会头晕10秒左右,脑子一片空白。鼻子什么都闻不到!
            
                  
       我也知道,这些添加剂对我们厨师来说很正常。我现在没时间去朋友店里拍更震撼的照片….我已经打算改行了….心凉了….这个是野生菌调味料,按道理说应该是做汤用的,但现在很多厨师乱用。
             
                  
                  白瓶是嫩肉粉,黄色的石粉——刷马桶蛮好用的,也是绝搭哦
               
                  
           红曲米红曲粉当然也用啊,做红烧肉就要用的,但色素还是必不可少的,大家都用,你不用没人家好看,生意没人家好,所以大家都比着用……你看,我们都把色素藏起来了
           
                  
     做椒盐的死虾,这是一位客人去海鲜点的活虾,在前面看见的是活的,到厨房就被换成死虾了。去酒店吃海鲜大家注意啊,别以为你看见他抓进去了。如果饭店里面有死鱼肯定会换掉。再把活鱼换回去
                    
                  
        以前我用的麻油很香啊,我说好麻油啊。看见这个我知道了……连这个都能造出来。中国人的造假真是无敌了
       
                 
                  炒菜用的油,一桶清油一桶老油。
        
                 
                   在火锅店吃过很有咬劲的丸子就用这个
        
                 
                    制作板鸭、鸡腿的油桶
         
                 
                  你爱吃的鸡腿、板鸭都是在这个里边加工的
        
                 
                  看着很诱人吧~ 抓起来吃吧
            
                 
                   即将进超市的成品
            
                 
                     制作好了就在这里边上色
            
                
                   上好颜色的白条鸭
          
                
                  颜料~这么一瓶15块钱 比画画用的颜料还便宜很多
          
                
                  好啦~可以卖了!一斤XX元
         
看完这些图片,相信大家也和我一样倒吸一口凉气!当然,我们也知道不是所有的饭店都使用这些“手段”,但是在我们自己很难分辨自己吃的到底是什么原料的时候,我们还是多多磨练自己的厨艺,尽量少在外面吃饭吧!