深空 西瓜影音:恐 怖 ！ 转 基 因 食 品你 了解 多少 ？_

恐怖！转基因食品你了解多少？_网易女性论坛

生活字典 2008-06-19

一什么是转基因食品？

传统的育种技术为人类提供了许多高产优质的粮食水果和肉禽，蛋和奶，但它们没有在亲缘关系很远的物种间进行过基因交换，更没有在植物和动物，或高等生物和微生物之间进行过杂交基因工程则是突破天然种间屏障进行的杂交,使人类的基因可能插入细菌中，牛的基因可能进人土豆或西红柿中转基因食品，就是利用基因工程手段，对生物遗传物质予以改造，人为的将某些生物的基因转移到其他生物中去，以制造出具备新特征的生物种类，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品人们知道，所有生物的DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征用这种技术培育出来的食物是不自然的基因工程的出现无疑是人类征服自然的一项伟大成就目前，人类对基因的认识尚处于初始阶段，对转基因食物的安全性和危害性几无把握，若在此情况下，就把转基因技术大量用于生产食品，这或将导致人类的一场不可逆转的灾难

二转基因食品的潜在危害？

GMO系一种或几种植物或动物乃至人类的基因植入某一种生物，从而表现出本身自然不能拥有的由转入基因带来的新特性，达到改善其产品的品质提高营养成份增加其抗病虫害增加产量抗逆转延长货架期等转基因食品（GeneFood）系以转基因生物为原料，加工为人类所食用的产品转基因食品是一项新技术

1，转基因技术本身的主要不足

（1），不精确的技术：基因技术将一异源基因从一生物转入另一生物，虽然其DNA可以精确地切割，但不能将新基因准确地植入另一生物中，从而影响这一生物其它基因的基本功能科学家无法预见植物基因化后产生新的，未知的蛋白质，也不能完全准确的预见对受体影响的结果表现为不成熟性

（2），副作用：基因技术像外科医生动心脏手术一样，科学家不能完全预先知道对生物进行DNA手术，有可能导致突变而对环境和人造成危害虽然实验非常成熟，面对自然界的强大压力，不能掌握所有对人类可能造成影响的资料

（3），农作物广泛减产：基因技术通过不断出售种子而获取利润，这就意味着，农场主种植基因化种子时，所有种植的植物基因相同当真菌病毒虫害侵袭这些特别的植物时，会发生严重的产量减产

（4），严重影响整个食物供给：昆虫鸟类野生物会携带基因化的种子到附近的田野，当转基因植物产生花粉时，它们会交叉授花基因化的作物和野生物，所有的作物有机物或无机物通过交叉授花易受污染

2，卫生危害

（1），未进行较长时间的安全性试验：基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，未进行长时间的安全试验，没有人知道这类食品是安全的

（2），产生毒素：基因化食品能产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素Losey,J.E.等（1999）报道，在一种植物马利筋叶片上撒有转基因Bt玉米花粉后，普累克西普斑蝶食用叶片就少，长得慢，4天的幼虫的死亡率44%而对照组（饲喂不撒Bt玉米花粉的叶片）无一死亡转基因作物产生的杀虫毒素可由根部渗入周围，但尚不清楚会产生何种影响

（3），过敏或变态反应：基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原据报告，对巴西坚果产生过敏的主体也会对用该坚果基因工程化而得到的大豆产生过敏科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆时有过敏的可能植物凝血素（Lectin）对有些害虫来说是有毒的，转基因食品不得含有此类有毒物质

（4），减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：基因化的目的是去除或灭活人们认为不需要的物质，这些物质可能是未知的，但它是基本的比如它有自然的抑制癌症的能力（Pariza,M.W.，1990）美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了基因化食品的虚假新鲜感迷惑消费者具有芳香有光泽的红色蕃茄能贮藏几周，但营养价值较低消费者在购买水果或蔬菜时，仅依靠外观和质地，因此，不能准确判定该产品的真实质量营养物质在环境中自然循环受到转基因微生物的干扰

（5），产生抗菌素耐药性细菌：基因技术采用耐抗菌素（如抗卡那霉素氨苄青霉素新霉素链霉素等）基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因这些基因通过细菌而影响我们英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物有机体，突变的基因如跨越种群和转移至细菌，其结果可能会导致新的疾病虽然这种机会可能性很小，但如出现无法治疗的并广泛传播的对生命造成严重威胁的疾病时，其后果不堪设想荷兰科学家发表在新科学家杂志的试验结果称，设计一人造胃，对人消化转基因食物的过程进行模拟，发现DNA滞留在肠内，同时一些转基因细菌能够把自己的抗生素抗性基因转移给人造胃的细菌如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的抗菌素也无法杀死的超级细菌英国新食品和工艺顾问委员会就禁止一种用抗氨苄青霉素基因作标识的转基因改良玉米趋势饲喂牛，因其中含有的DNA仍保持原样，并有可能加速对抗菌素的抗药性

（6），产生的问题不能进行追踪：若不进行标识，我们的公共卫生当局就无力因出现问题发现其来源，潜在性的危害值得怀疑

（7），副作用能杀害人体：Mayeno,A.N.等（1994）报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛临床表现有麻痹神经问题痛性肿胀皮肤发痒心脏出现问题，记忆缺乏头痛光敏消瘦（Brenneman,D.E.等，1993；Love,L.A.等，1993）后查明系日本一公司生的基因化工程细菌产生的色氨酸所致食用者在3个月后发病，导致37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力据测定，含量为0.1%便可杀死人体

（8）人类基因可能发生突变：世界上的生物之所以是多样的，原因在于各种生物都有自己特有的遗传基因，而基因工程技术则打破了物种间的天然屏障，使得一类物种具有了它类物种的特性人类长期进食转基因食品，有可能在经过几十年或更长的时间后，随着人体内其它物种遗传基因的累积，人类可能变成一种具有其它物种特征的怪物

3，直接危害

Lancet杂志1999年10月16日报告，苏格兰Rowett研究所的Pusztai,A.（1998）首次用转雪花莲凝结素（GNA）基因的马铃薯喂大鼠，10天后，发现饲喂组大鼠结肠空肠和部分小肠粘膜变厚，而未饲喂转基因马铃薯组未发现病变他认为，也许是导入的基因激活或阻止植物中的其它基因的结果另外观察到，实验鼠肾脏胸腺和脾脏生长异常或萎缩或生长不当，多个重要器官也遭到破坏，脑部萎缩，免疫系统变弱虽然英国皇家医学会对此专门组织科学家进行调查研究，认为，该实验从设计执行到分析等多方面存在缺陷，不应过早得出结论，虽然两组存在差异，但因受实验技术的限制和不正确的利用统计学，这些差异说明不了问题但仍不能消除人们对转基因食品的疑虑重组奶牛生产激素（rbGH）在美国投入商业化使用后，使用者很快发现这类药物导致了奶牛乳房炎发病率增加，奶牛的繁殖率低由于药物的作用，使奶牛的新陈代谢加快，导致能耗增加而引起死亡牛奶的营养价值也降低了科学家对获准在西班牙和美国商业化种植的转基因玉米和棉花进行针对性研究后认为，转基因作物可能引起脑膜炎和其它新病种也有资料证实，转基因食品可能诱发癌症并传递给下一代以及导致失调，可能需要30年或更长的时间转基因治疗性药物人体组织器官等是否对人体健康造成影响尚无法检测证实

4，环保的影响

（1），除草剂使用的增加：科学家估计，基因化的农作物对除草剂具有抵抗力，实际应药量高于正常的3倍农民知道其作物对除草剂有抵抗力，会大量使用除草剂

（2），杀虫剂使用的增加：GE农作物常使用自己特有的杀虫剂，EPA将其分类为杀虫剂，这就意味着比以前有更多的杀虫剂进入我们的食品和田野有报导，将优良的特定的基因（如抗杀虫剂）植入作物，可能会使周围野生植物一并获得改良，呈现出抗杀虫剂的特征

（3），生态被破坏：GEO通过食物链影响当地的生态环境，新的微生物与有亲缘关系的生物进行有效的竟争，引起环境发生不可见的破坏作为人工制造成的转基因作物，可能成为自然界不存在的外来品种，若干年后，可能对地壤野生近缘种普通作物相邻的植物及环境造成破坏

（4），基因污染难以消除：基因化的生物细菌病毒等进入环境，保存或恢复是不可能的，它不象化学或核污染，副面危害是不可逆转的

（5），转基因作物通过基因流可使野生近缘种变为杂草，成为超级杂草有资料证明，把转基因油菜释放后，当大田的油菜附近有近缘杂草时，在萌发的后代种子中有93%被证实是种间杂草

（6），对非目标生物有伤害，对生物多样性形成威胁：Hilbeck（1998）用转基因Bt玉米喂饲欧洲玉米钻心虫（ECB），并以它作为草蛉的饲料，GN喂饲一般玉米作为对照实验结果，转基因Bt玉米组死亡率60%以上，而对照组40%以下，认为与Bt有关的因子有关，存活的草蛉中喂Bt玉米组成熟的时间平均比对照组晚3天Birch,A.等（1996/7）的实验结果表明，用转基因马铃薯饲喂蚜虫，雌虫的产卵量减少1/3，用喂转基因马铃薯长大的雄蚜虫与对照组蚜虫交配，所得的未受精卵数量多4倍，已受精卵在未孵化前比对照组死亡率高近3倍，以转基因马铃薯蚜虫为食物的雌飘虫的存活时间比对照组少一半，如果大规模的种植转基因作物，可能会减少有益昆虫的种群

三世界各国对转基因食品的态度

澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO)从1995年开始，耗资300万美元，对转基因豌豆进行研究该项研究目的在于使澳大利亚豌豆免受豌豆象鼻虫的侵袭2005年该所中止了这项研究，因为该转基因豌豆引起了实验小白鼠的肺部感染CSIRO植物产业部门副主任TJ?Higgins博士说，免疫学家在小白鼠身上进行了转基因豌豆实验，结果出现了免疫系统反应，肺部组织出现了轻微感染他指出，我们不确定实验结果能否表示在人类身上也可能出现的反应症状，但我们发现小白鼠对这项实验的反应，我们就决定中止实验，以防意外目前，欧日等发达国家要求，凡是含有转基因成分的食品，必须在包装上显著表明，且严格禁止转基因食品进口为此，国际上一些著名的食品公司已对欧美市场的用户承诺，不再使用转基因的原料制作食物但是，他们继续在中国大陆和港澳地区销售转基因食品历史总是有惊人的相似，当年一家世界著名的医药公司向中国赠送了一批治疗血友病的血浆，而这批血浆是在拜耳医药明知其被感染了爱滋病病毒情况下赠送给中国的当时的中国仅在国内发现几例外来爱滋病不知道目前中国爱滋病患者中有多少要感谢这家公司

四你正在受转基因食品的侵害？

英国独立报披露过转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告报告显示，给老鼠喂食转基因玉米后，导致其血液变化和肾脏异常消息传出后，随即引起各界的广泛关注，并掀起了抵制转基因食品的浪潮，国际绿色和平组织发布了一份转基因食品清单这份清单表明，转基因食品已经渗入到人类的日常生活中目前，我国最常见的转基因食品，是以美国和南美进口的转基因大豆为原料生产的大豆油




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