偶看新闻山谷回音真好听歌词:三菜一汤 《三十二》
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 21:12:37
柠香浓汁鸡翅的做法
美食原料：
食材：鸡中翅10个
调料：柠檬酱油汁2勺
做法：
1、准备好鸡翅和酱油汁。
2、平底锅里不用放油，把鸡翅放到锅里，用小火煎至两面变黄。
3、倒入清水没过鸡翅，再倒入欣和柠檬酱汁，大火烧开，转小火煮20分钟入味。
4、入味后，大火收汁即可出锅。
戏戏叮咛：
这个柠香酱油汁呢，加热之后，清新的柠檬香气非常浓郁，咸淡也调得正好，而且此次用来红烧，上色的情况也很满意，收汁之后，浓淡度、色泽也刚刚好。以前要做柠香鸡翅，都必须买只大柠檬才有柠檬香气，但煮久了又会出现苦味，这个柠檬酱油汁恰好既保留了柠香，又不会出现苦味，很适合刚刚接触厨房零厨艺的人烹饪食品，味道更适合年轻一族的习惯。
这颜色，就让人有食欲。不仅好吃还好看，我赶紧找筷子去
彩椒牛肉粒的做法
美食原料：牛里脊100克、各色彩椒各50克、葱末适量、食用油2大勺、淀粉1小勺、酱油1小勺、蚝油1大勺、1小勺料酒
做法：
1.牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。这样腌制后的牛肉粒炒熟后会很嫩。
2.各色彩椒洗净后切丁备用。
3.锅热后倒入2勺油，先放入葱末爆出香味后放入腌好的牛肉丁。
4.牛肉丁外表变色后加入蚝油调味，出锅前放入彩椒翻炒一会儿就可以出锅了
牛肉是一种高能量、高蛋白质、低脂肪、味道鲜美的肉类，含有丰富的微量元素。牛肉有补中益气、强健筋骨的功效。但是很多朋友在炒牛肉的时候会遇到粘锅和肉质变老的烦恼。分享一下平时炒牛肉的做法，希望对你有帮助。
首先，牛肉在炒前要先腌制一下。牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。这样腌制后的牛肉粒炒熟后会很嫩。
其次，炒牛肉最好先用锅底比较厚，有质感的锅，这样导热比较均匀才能充分保留牛肉本身的肉汁与水分。这里推荐菲仕乐的新雅格，导热均匀，并且热油时基本无烟。炒菜的时候一定要等锅热后再倒油。
再次，炒制的时候要注意火候，急火快炒，这样才能保持肉的水分，肉质才会滑嫩。
我最爱吃炒年糕了，是用水磨年糕，元子做的好吃啊！！
上海炒年糕的做法
糯米制品吃多了不容易消化，就是热爱各位也要点到即止！上海菜素来以精致闻名，咱这年糕要秉承传统，秀气登场！山寨万岁！！！ 小的时候特别喜欢吃粘食，糯米制品尤爱，长大了吃的少了，好在余温尚在。
美食材料：
年糕、白菜、香菇、猪肉、葱、姜、盐、糖、鸡精、生粉、料酒
做法：
呃~~~~~~~~~貌似肉丝有些喧宾夺主，比年糕的量都大！
挺好喝啊，鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效，不错哦..
乌云托月（紫菜蛋汤）
“乌云托月”，是孔府著名的一人一小碗汤菜，在宴席上是口汤碗的一种，又叫进门点心，有时也可做成大汤碗。将紫菜撒成片。用鸡蛋制成圆形的荷包蛋，放在紫菜之上，加入清汤制成。紫菜飘浮在汤上形似乌云，鸡蛋如皎月依托于乌云之中。故取名为“乌云托月”。 此菜黑白分明，汤清味鲜，清淡爽口，有很好的益智补脑调理的作用。
美食原料：紫菜干10克，鸡蛋1个
调料：料酒﹑盐和鸡汤各适量
做法：
1. 将紫菜清水浸泡一下洗净。
2. 用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。
3. 锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。
4. 等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。
5. 煮2分钟，捞出来放汤碗中央。
6. 锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。
7. 烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。
8. 用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。
【功效剖析】
鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
紫菜干紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健。
