偶看新闻fountain怎么读:自制阿胶糕 阿胶的作用与功效及阿胶的副作用
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 22:47:14
冬季补血属阿胶最受欢迎，阿胶有补血、止血、滋阴润燥的作用。你知道阿胶怎么吃好吗？今日小博就为大家介绍阿胶的一种吃法：阿胶糕，可直接服用。
主料：东阿阿胶500g、核桃仁250g、黑芝麻250g、冰糖250g、绍兴加饭酒
自制阿胶糕的做法：
1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML；
2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g；
3、土冰糖250g；
4 阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天；
5、至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右；
6、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻；
7、然后再加入炒熟的核桃仁；
8、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时；
9、取出切片，或者直接服用。
注意事项：
阿胶品种很多，山东东阿产的东阿牌为上品，阿胶蒸制过程中要不停的搅拌以防粘锅。
阿胶的作用与功效及阿胶的副作用：
阿胶的功效：
补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。
阿胶的作用：
1.对造血系统的作用：阿胶有强大的补血作用，疗效优于铁剂。
2.抗休克作用：能使极低水平之血压恢复至正常高度，且作用较为持久。
3.对进行性营养性肌变性症的影响：实验选用幼年豚鼠，按文献持续喂以葛巴二氏致肌变性11号（低蛋白）饲料。可发生类似人的营养性进行性肌变性症。轻者如跛足状，行走困难；重者瘫痪起立，发育障碍，瘦削虚弱，甚至引起死亡。待症状出现时，即用阿胶拌入基本食物予以治疗。经6-19周，其肌软跛瘫症状逐渐减轻，其中40%症状消失。在进行性营养性肌变性症时，一般尿中肌酐系统降低，而肌酸系数升高。经阿胶治疗者肌酐与肌酸一般逐渐恢复正常水平。同时肌肉内肌酸含量明显增加。
4.对钙代谢的影响：倪章祺在给大基本饲料的基础上，每日加服阿胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加，由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。曾报道一例肌变性患者有负钙平衡，而阿胶有正钙平衡作用，这对肌变性症患者亦有利。
阿胶的副作用：
1、易火毒。
有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置一段时间后，直至火毒自行消尽后，方可服用。陈阿胶是不会上火的，安徽省中医医院的卢文章教授解释说，《神农本草经》将阿胶列为上品，称久服轻身益气。
2、易消化不良。
阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。 服用时要注意用量。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
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