偶看新闻might as well后的时态:家庭巧制作浓香卤豆腐干的做法【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 02:09:50
茶香卤豆腐干的做法 hnnycyx网摘
准备材料：
白豆腐干500克、黄豆30克。
准备卤料：
绿茶5克、红茶5克、卤料包（小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒）、酱油、盐、糖。
制作过程：
1、黄豆前提一晚浸泡。
2、豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟
3、锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆。
4、大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。
5、三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可。
温馨提示：
1.绿茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用。
2.做卤豆腐干，最好选用白豆腐干，白豆腐干，原汁原味，做出的卤豆腐干味道更纯正。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。